Šľahačkové rezy

Potrebujeme:

Cesto: 6 vajec, 1/2 hrnčeka práškového cukru, 3/4 hrnčeka polohrubej múky, 1 balíček prášku do pečiva, 3 lyžičky kakaa, 1/2 hrnčeka mletých vlašských orechov, 1/2 hrnčeka mlieka, tuk na vymastenie a múka na vysypanie plechu

Plnka: pikantný džem na potretie, 2 hrnčeky šľahačky na šľahanie, 4 lyžice práškového cukru, 2 lyžice instantnej kávy, strúhaná čokoláda na posypanie

Postup:

1. Vajcia rozdelíme a žĺtky vyšľaháme dopenista s cukrom. Do žĺtkovej peny pridáme mlieko, múku s práškom do pečiva, kakao a mleté orechy. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zapracujeme do cesta. Preložíme na vymastený a múkou vysypaný plech. Povrch cesta uhladíme a upečieme vo vyhriatej rúre.

2. Upečený korpus necháme vychladnúť a potrieme ho džemom. Šľahačku vyšľaháme dotuha spolu s cukrom a instantnou kávou. Tuhú šľahačku nanesieme na vrch koláča a uhladíme. Vrch posypeme strúhanou čokoládou. Pred podávaním vychladíme a nakrájame na rezy.

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Plynová rúra: stupeň 3 – 4

Čas pečenia: 30 minút