Slané palacinky so slaninkou

Potrebujeme:

100 g hladkej múky, štipku soli, 2 vajcia, 125 ml mlieka, 2 cukety, olej, 1 cibuľu, mleté čierne korenie, 3 plátky slaniny, 75 g strúhaného syra

Postup:

1. Do misy nasypeme hladkú múku, soľ, pridáme vajcia a mlieko. Vymiešame hladké cesto, ktoré necháme 10 minút odležať. Medzitým olúpeme cukety a nakrájame ich na kolieska. Na panvici zohrejeme olej, pridáme cukety a opečieme dohneda. Potom prisypeme na tenké plátky nakrájanú cibuľu a 2 minúty opekáme. Osolíme a ochutíme mletým čiernym korením.

2. Zeleninu preložíme na tanier a panvicu vyutierame. Do panvice dáme plátky slaniny a opekáme, pokiaľ sa z nej nevyškvarí tuk. Do panvice prilejeme polovicu cesta, prikryté opekáme 2 minúty. Polovicu cukety a strúhaného syra rozdelíme na palacinku, preložíme ju na polovicu a dopečieme. Rovnako si pripravíme aj druhú palacinku.