Špagety s klobásou a olivami

Potrebujeme: 400 gram špagety, 4 kus klobása na pečenie salsiccia, 3 strúčik cesnak, 2 kus paradajka, 4 polievková lyžica olivový olej, 3 polievková lyžica paradajkový pretlak, 400 mililiter krájané paradajky v konzerve, 150 gram čierne olivy, 80 gram parmezán, soľ, mleté čierne korenie, kajenské korenie, čerstvé oregano

1. Cestoviny uvaríme v osolenej vode al dente (na skus tvrdé).

2. Z črievka klobásy vytlačíme mäsovú zmes. Cibulu a cesnak ošúpeme a nasekáme najemno. Paradajky umyjeme a nakrájame.

3. V panvici rozpálime olivový olej a pridáme klobásovú zmes. Opečieme. Pridáme cesnak a cibuľu a necháme zosklovatieť. Zamiešame paradajkový pretlak a necháme chvíľu opražiť.

4. Zalejeme paradajkami z konzervy a pridáme čerstvé paradajky. Pridáme olivy a dochutíme soľou a korením. Varíme, kým omáčka nezhustne. Následne pridáme precedené cestoviny.

5. Posypeme parmezánom a oreganom.