Odborník radí vybrať si dostatočne hrubé mäso s pekným a výrazným mramorovaním.
Ako na to?
1. Pred prípravou necháme mäso postáť v izbovej teplote niekoľko hodín.
2. Veľkú panvicu rozpálime s niekoľkými lyžicami oleja na maximum.
3. Mäso osolíme a vložíme do horúcej panvice. Tajomstvo zaručeného úspechu je steak obracať každých 15 až 20 sekúnd, kým nie je prepečený (5 až 8 minút).
4. Po opečení necháme 5 minút odpočinúť na kuchynskej mriežke a až potom sa pustíme do dokonale šťavnatého steaku.
