Sýte a LACNÉ: TIETO fajnové recepty zachutia aj tým najväčším hladošom! Fúúha, to je mňamka!

4 porcie

4 kuracie prsia bez kože ● 120 g prírodného syra typu žervé ● 100 g čerstvého špenátu ● 100 g mozzarelly ● vločky papričky čili ● 4 plátky slaniny ● soľ ● mleté čierne korenie ● extra panenský olivový olej ● šalát ako príloha

V miske zmiešame prírodný syr, krátko blanšírované lístky špenátu a polovicu mozzarelly nastrúhanej nahrubo. Dochutíme soľou, korením a vločkami čili. Kuracie prsia zhora narežeme. Každý rez – urobíme ich šesť – striedavo naplníme syrovo-špenátovou plnkou alebo plátkom slaniny. Osolíme, okoreníme a pokvapkáme olejom. Rúru predhrejeme na 200 °C. Malý plech na pečenie vystelieme alobalom, poukladáme naň naplnené kuracie prsia. Pečieme dozlatista asi 35 minút. Podávame s čerstvým zeleninovým šalátom.

Čas prípravy: 15 minút
Čas pečenia: 35 minút

4 porcie

1 cibuľa ● 4 strúčiky cesnaku● 2 mrkvy ● 2 stopky zeleru ● 1 ČL tymianu ● 1/2 ČL estragónu ● 2 ČL mletej červenej papriky ● 1/2 šálky ryže ● 1/2 šálky červenej šošovice● 6 šálok zeleninového vývaru ● 1/2 konzervy maslovej fazule ● soľ ● olivový olej ● čerstvé bylinky na ozdobu

Na oleji opekáme dosklovita očistenú a nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme prelisované cesnaky a tie opekáme už len 30 sekúnd. Pridáme očistenú mrkvu nakrájanú na plátky, zeler, tymian, estragón, papriku a soľ. Zalejeme vývarom a pridáme prepláchnutú ryžu a šošovicu. Zakryjeme pokrievkou, privedieme do varu, znížime teplotu a na miernom ohni varíme asi 20 minút. Keď sú ryža a šošovica v polievke uvarené, pridáme do nej scedenú fazuľu. Nalejeme do misiek a posypeme obľúbenými bylinkami.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 30 minút

4 porcie

600 g kuracích pečení ● 2 malé cibule ● 1 strúčik cesnaku ● 1 ČL mletej červenej papriky ● 1/2 ČL drvenej rasce ● 2 PL paradajkového pretlaku ● 150 ml červeného vína ● 1/2 ČL sušeného majoránu ● soľ ● mleté čierne korenie ● olej ● kuskus alebo ryža ako príloha

Pečene umyjeme a osušíme. Očistenú cibuľu nakrájame nadrobno. Olúpaný cesnak nakrájame na tenké plátky. Pečene očistíme od tuku a nakrájame na menšie kúsky. Na oleji podusíme cibuľu dosklovita. Prisypeme mletú papriku, pridáme cesnak, rascu, pretlak a krátko opekáme. Primiešame pečene, zvýšime teplotu a sprudka opekáme asi 3 minúty. Podlejeme vínom a nezakryté dusíme 10 minút. Posypeme majoránom, osolíme a okoreníme. Podávame s kuskusom alebo dusenou ryžou.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 15 minút

4 porcie

olivový olej ● 500 g póru ● 1/2 ČL tymianu ● 2 plechovky maslovej fazule ● 500 ml zeleninového vývaru ● 2 ČL celozrnnej horčice ● 50 g slaniny ● 40 g kelu ● 25 g lieskovcov ● soľ ● mleté čierne korenie

Na miernom ohni zohrejeme lyžicu oleja. Pridáme pór nakrájaný na kolieska, tymian a trochu čierneho korenia. Prikryjeme a dusíme 15 minút, kým pór nezmäkne. Ak sa začne lepiť na dno hrnca, prilejeme trochu vody. K póru pridáme maslové fazule aj s nálevom, vývar a horčicu. Privedieme do varu a na miernom ohni varíme 3 až 4 minúty. Necháme trochu vychladnúť a polievku rozmixujeme v kuchynskom robote. Podľa potreby ešte osolíme a okoreníme. Slaninu nakrájame na kocky a na miernom ohni ju opečieme nachrumkavo. Vyberieme na tanier. Do panvice pridáme lyžičku oleja a opečieme na ňom kel nakrájaný na tenké pásiky a lieskové orechy podrvené nahrubo. Opekáme za stáleho miešania, kým kel nezmäkne. Na záver primiešame opečenú slaninku. Ak treba, polievku znovu zohrejeme. Ak je príliš hustá, dolejeme trocha vody. Na tanieri ju ozdobíme slaninovou zmesou.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 30 minút

4 porcie 

4 bravčové rezne bez kosti● 1/2 šálky nastrúhaného parmezánu● 1 ČL mletej červenej papriky● 1 ČL cesnakového prášku
● 1 ČL cibuľového prášku ● soľ● mleté čierne korenie ● olivový olej● ryža a opečená cuketa ako príloha

Rezne umyjeme, osušíme papierovou utierkou a vyklepeme. V miske zmiešame parmezán, papriku, cesnakový aj cibuľový prášok, soľ a korenie. Rezne potrieme z oboch strán olejom a obalíme v parmezánovej zmesi. Na plech s papierom na pečenie poukladáme rezne a pečieme ich v rúre vyhriatej na 200 °C asi 20 minút – v polovici pečenia ich obrátime. Rezne podávame s obľúbenou
prílohou. My sme k nim pripravili ryžu a kolieska opečenej cukety obalenej v rovnakom korení ako mäso.

Čas prípravy: 5 minút
Čas pečenia: 20 minút

4 porcie 

800 g čistého mletého hovädzieho mäsa● 2 PL horčice ● 2 PL kečupu ● 1 PL sójovej omáčky ● soľ ● mleté čierne korenie

AKO PRÍLOHA: 4 žemle ● 4 plátky topeného syra čedar ● 100 g miešaného listového šalátu ● 8 plátkov slaninky ● 2 paradajky ● 4 PL majonézy ● 1 cibuľa

Do misy dáme mleté mäso, pridáme horčicu, kečup a sójovú omáčku. Premiešame a dochutíme soľou a korením. Necháme asi 10 minút odstáť, opäť ochutnáme a prípadne dochutíme. Zo zmesi vytvoríme 8 placiek veľkých asi ako pripravené žemle. Rozpálime gril a mäsové placky na ňom z oboch strán opekáme 4 až 5 minút. Vyberieme a udržujeme v teple. Žemle
rozpolíme a reznou stranou zľahka opečieme na grile. Spodnú časť potrieme horčicou a kečupom, posypeme šalátom, vložíme prvé mäso, naň dáme plátok syra a opäť mäso. Potom už len vrstvíme šalát, paradajky, cibuľu opečenú na grile, opečenú slaninku podľa chuti. Nakoniec polejeme majonézou a priklopíme vrchnou časťou žemle. Ihneď podávame.

Čas prípravy: 15 minút
Čas odležania: 10 minút
Čas grilovania: 10 minút