Tvarohové guľky so žemľou

Potrebujeme: 500 g tvarohu, 1 žemľa, 2 vajcia, soľ, asi 100 g krupice, 2 PL masla, 2 PL strúhanky, lekvár, práškový cukor, mlieko

Postup:

1. V mise premiešame čerstvý tvaroh, pridáme trocha soli a do tvarohovej zmesi zapracujeme vajcia. Potom pridáme na malé kocky nakrájanú žemľu a krupicu. Cesto necháme aspoň hodinu odležať.

2. Ak je tvaroh mokrý, pridáme viac krupice, ak je veľmi suchý, musíme pridať trocha mlieka alebo smotany. Tvarohovú zmes znovu premiešame a rukami ju sformujeme na malé guľky, ktoré dáme do vriacej osolenej vody. Varíme na miernom ohni aspoň 5 minút.

3. Hotové vyberieme, na miske pokvapkáme rozpusteným maslom, posypeme opečenou strúhankou a podávame s lekvárom a cukrom.