Jemné krehké cesto a k tomu úžasná krémová plnka, to je presne to, čo robí tieto koláče takými špeciálnymi. Tieto koláčiky sú ale aj riadne primadony a radi sa vám za trocha nepohodlia „odmenia“ nepekný puklinami v krémovej vrstve. Prezradíme vám 7 najčastejších chýb, ktorých sa pri ich príprave dopúšťame.
1. Prísady sú studené
Maslo je izbovej teploty a vajcia použijete rovno z chladničky. Radšej nie. Aby sa cesto podarilo, je dôležité, aby mali všetky ingrediencie rovnakú teplotu. Vyberte radšej všetky potrebné suroviny asi 2 hodiny vopred. Ak ste sa rozhodli spontánne, že idete piecť, môžete vajcia ohriať vo vlažnej vode a maslo nakrájať na malé kúsky.
Zdroj: Shuttrestock
