Urobte si pizzu ako z Talianska doma: Stačí TÁTO tajná prísada a výsledok si ZAMILUJETE!

Veľa z nás robí chybu, že cesto pridlho mieša, potom je po upečení tuhé. Preto vždy pri príprave cesta najprv dobre vyšľahajte mokré ingrediencie a múku len rýchlo a krátko vmiešajte. Len takto dosiahnete krásne nadýchané mafinové a cupcakové cesto.

Všetko závisí od cesta. Prílohy môžete dať rôzne, ale dobré cesto je základ. A preto pri solení nešetrite. Správne cesto by malo byť trošku presolené, pri pečení a v kombinácii s prílohou sa slaná chuť zneutralizuje, žiadne obavy. Čo sa týka chrumkavosti, ak máte rady cesto s bublinkami, ako ho robia v talianskych pizzeriách, len ho vyvaľkajte a dajte piecť. Ak vám bubliny prekážajú, popichajte ho najprv vidličkou.

Sladkú polevu alebo krém z čokolády a zo smotany pozná hádam každý. Čo tak vyskúšať jeho ovocný variant? Rozmixujte 150 g jahôd, priveďte do varu, stiahnite z ohňa a nalejte na 200 g nalámanej bielej čokolády. Miešajte, kým sa zmes nespojí. Časť ovocia môžete nahradiť aj smotanou, ak sa vám zdá poleva pritmavá.

 Kuang Tsai Hao:Tajomstvo čaju

Ste milovníčkami popíjania čaju? Aj keby nie, po prečítaní tejto pôvabnej knihy sa ňou isto stanete. Je v nej celý príbeh o dlhovekej kultúre, ktorá je ukrytá v šálke voňavého horúceho nápoja. Ako uvádza anotácia: „Nech sa pije akýmkoľvek spôsobom – japonským, anglickým alebo čínskym –, je ako zázračný kľúč, ktorý otvára srdcia.“ Perfekt, 7,90 €

V tomto horúcom lete mám problém vyšľahať šľahačku. Čo robím zle?

Jankaz Dunajskej Stredy

Radí redaktorka Petra Mitringová 

Skúste pred šľahaním šľahačku, ale aj misu, v ktorej ju budete šľahať, a šľahaciu metličku dobre vychladiť v chladničke. Lepšie je používať cukrársku šľahačku, ktorá obsahuje viac tuku. A vedeli ste, že v oceľovej miske sa vám lepšie a rýchlejšie vyšľahá?

Šetrite prírodu

Iste ste si všimli, že v mnohých obchodoch dnes možno kúpiť praktické vrecká na zeleninu, ovocie alebo pečivo. Stačí ich mať vždy pri sebe v kabelke alebo taške a nielenže vás nebudú trápiť chýbajúce igelitové vrecúška, ale neznečistíte prírodu zbytočným odpadom.