Vyprážané kuracie rezance

Potrebujeme: 600 g kuracích pŕs, 2 bielky, 1 lyžica škrobovej múčky, 80 ml oleja, 300 g čínskej kapusty, 1 červená paprika, 2 mladé cibuľky, soľ, korenie čili, worcesterská omáčka

Postup:

1. Umyté, očistené kuracie prsia narežeme na rezance, osolíme a premiešame.

2. Bielky vyšľaháme, pridáme škrobovú múčku, čili a pár kvapiek worcesterskej omáčky. Kuracie rezance vložíme do marinády, necháme odležať 2 až 3 hodiny, opekáme na rozpálenom oleji dozlatista, vyberieme a uložíme na teplé miesto.

3. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľku, pridáme umytú a nakrájanú čínsku kapustu, očistenú, nakrájanú červenú papriku a za stáleho miešania chvíľu podusíme. Podlejeme trochou vody, osolíme, pokvapkáme worcesterskou omáčkou a krátko prehrejeme.

4. Podávame posypané nakrájanou mladou cibuľkou.