Cesnaková polievka s chlebovými tyčinkami
4 PORCIE
● 5 zemiakov
● 3 lyžice masla
● 2 menšie hlávky cesnaku
● 1 bobkový list
● štvrť lyžičky oregana
● voda
● 1 cibuľa
● soľ, mleté čierne korenie
● olej
NA TYČINKY:
● 1 šálka hladkej múky
● pol lyžičky cukru
● pol lyžičky sušeného droždia
● štvrť lyžičky soli
● voda
● olivový olej
Pripravte tyčinky: Do misy dajte múku, cukor, sušené droždie, soľ a 2 lyžičky olivového oleja. Dobre zamiešajte a po malých dávkach prilievajte vlažnú vodu. Vymieste vláčne cesto a rozvaľkajte ho na polcentimetrovú hrúbku. Nakrájajte na tyčinky široké 1,3 cm a každý prúžok ešte stočte do špirály. Dajte na plech vystlaný papierom na pečenie a v rúre vyhriatej na 180 °C pečte asi 30 minút. Sledujte ich a každých 5 minút otočte, aby sa dobre upiekli.Zemiaky očistite, umyte a nakrájajte na kocky. V hrnci rozohrejte maslo a zemiaky na ňom opekajte asi 5 minút. Pridajte celé očistené strúčiky cesnaku, bobkový list, oregano, soľ a mleté čierne korenie.Zalejte litrom horúcej vody a varte, kým zemiaky nezmäknú. Bobkový list vyberte a polievku rozmixujte ponorným mixérom.V panvici rozohrejte olej a opečte na ňom očistenú cibuľu nakrájanú na kolieska. Polievku nalejte do tanierov, posypte mletým čiernym korením, opraženou cibuľou a pridajte chrumkavé tyčinky.
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 25 minút
Čas pečenia: 30 minút
