DIÉTNA DOBROTA do vášho jedálnička: Pripravte si brokolicový šalát od svetoznámeho Jamieho Olivera!
11. 2. 2023, 11:15

Zdroj: Northfoto
Táto diétna dobrota od majstra Olivera vám bude určite chutiť. A nielen vám, ale aj vašej rodine. Pustite sa do prípravy!

Zdroj: Northfoto

Zdroj: Northfoto

Zdroj: Getty/dsmoulton
Galéria k článku
Kto by nepoznal svetoznámeho kuchára, ktorý na nás denne vyskakuje z televízie. Varí fantasticky, je zábavný a jeho jednoduché recepty miluje celý svet. Garantujeme vám, že aj tento brokolicový šalát si zamilujete.
Potrebujete:
- 2 veľké brokolice
- 8 hrubších plátkov kvalitnej slaniny
- extra panenský olivový olej
- 3 paradajky nakrájané na polovicu, následne na plátky
- malý zväzok pažítky nakrájaný na kocky
- kvety pažítky na ozdobu
Na dresing:
- 2 - 3 strúčiky cesnaku, prepasírované
- 2 ČL dijonskej horčice
- 6 PL extra panenského olivového oleja
- 2 PL bieleho vína
- soľ
- čierne korenie, čerstvo mleté
Postup na ďalšej strane.
Ako na to:
Umyte brokolicu, rozoberte ju a nakrájajte na menšie kúsky. Odstráňte suché časti, v šaláte by nevyzerali esteticky. Brokolicu varte v slanej vode približne 1 minútu, zmäkne a zachovajú sa vitamíny. Sceďte a brokolicu rozložte na čistej utierke, aby sa do nej ešte vpila zvyšná voda.
Zdroj: Getty/dsmoulton
Ilustračný obrázok
Vložte brokolicu do misky, opečte slaninu a naukladajte na brokolicu. Tuk zo slaniny môžete pridať k dresingu. Všetky ingrediencie k dresingu dobre premiešajte v jednej miske. Následne k brokolici pridajte paradajky, pažítku a primiešajte pripravený dresing. Kvetmi pažítky môžete ozdobiť už hotový šalát.
Náš tip: Šalát môžete podávať aj s grilovaným mäsom alebo rybou. Do šalátu môžete pridať aj feta syr alebo čerstvú štipľavú papriku nakrájanú na malé kúsky.
Autor: Laura Molnárová