Je toto najlepšia hrachová polievka na svete? Uvarte ju podľa TOHTO RECEPTU a presvedčte sa sami!
10. 12. 2022, 11:30

Zdroj: Getty/from_my_point_of_view
Hrachová polievka je obľúbenou špecialitou už tisíce rokov, no málokto tuší, kam až siahajú jej korene!

Zdroj: Istock

Zdroj: Getty/from_my_point_of_view

Zdroj: Istock
Galéria k článku
Keď francúzsky kráľ Ľudovít XIV. dostal chuť na polievku z hrachu, na jeho dvore v Château de Saint-Germain-en-Laye sa podávala jej slávna verzia Potage Saint-Germain. V súčasnosti sa hrachová polievka objavuje v kuchyniach po celom svete, no nie všade chutí rovnako. Výnimočný recept objavíte v nasledujúcich riadkoch.
Zdroj: Istock
Ilustračný obrázok
Potrebujete:
• 2 šálky sušeného hrachu
• 1 veľká cibuľa
• 2 jemne nakrájané stonky zeleru
• 1/4 lyžičky papriky
• plátky sušenej šunky podľa preferencií
• 3 stredne veľké mrkvy
• kúsok čerstvého zázvoru
Postup na ďalšej strane.
Ako na to:
• Hrach a vodu priveďte do varu a varte 2 minúty. Potom hrniec prikryte a nechajte stáť približne 1 hodinu.
• Pridajte cibuľu, zeler, korenie a plátky sušenej šunky. Prikryte a varte asi hodinu, alebo kým hrach nezmäkne.
• Odstráňte prebytočný tuk a nakrájajte uvarenú šunku.
• Vráťte ju späť do hrnca a pridajte mrkvu. Prikryte a duste asi 30 minút, kým mrkva nezmäkne a polievka nebude mať požadovanú konzistenciu.
• Hotovú polievku ozdobte pažítkou alebo petržlenovou vňaťou. Na záver posypte postrúhaným zázvorom. Dobrú chuť!
Autor: Ženský Čas