Vyskúšajte dokonalé ROZKVITNUTÉ mafiny, lepšie ste ešte nejedli! Hodia sa na party, aj len tak
24. 2. 2025, 11:27 (aktualizované: 24. 2. 2025, 18:49)
Orechové s kvetinkami
12 kúskov
NA CESTO: 375 g mrkvy ● 250 g hladkej múky ● 2 ČL prášku do pečiva ● 250 g krupicového cukru ● 1 ČL škorice ● 250 ml rastlinného oleja ● 4 vajcia ● 200 g mletých lieskovcov
NA OZDOBU: 100 ml smotany na šľahanie ● 100 g smotanového syra ● 50 g práškového cukru ● 2 PL strúhaného kokosu ● 12 veľkých penových cukríkov ● 100 g krupicového cukru ● potravinárske farbivo (modré, fialové, ružové, žlté) ● farebné čokoládové cukríky
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame. Pridáme vajcia, cukor, olej a škoricu a premiešame. Pridáme lieskovce, múku aj prášok do pečiva a premiešame. Cesto nanesieme do mafinového plechu vyloženého papierovým košíčkami a pečieme pri teplote 160 °C asi 30 minút. Vyberieme a necháme vychladnúť. Na krém vyšľaháme šľahačku dotuha. Smotanový syr vymiešame s práškovým cukrom a zľahka zapracujeme kokos, ako aj šľahačku. Pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme na mafiny. Krupicový cukor rozdelíme do 4 misiek a každú zafarbíme inou farbou potravinovým farbivom. Penové cukríky nastriháme na 5 lupienkov a reznou stranou namočíme do farebného cukru. Poukladáme na mafiny v tvare kvetiny a do stredu umiestnime cukrík.
Čas prípravy: 35 minút
Čas pečenia: 30 minút
Zdroj: shutterstock
Orechové mafiny s kvetinkami
Čokoládové s levanduľou
12 kúskov
125 ml čierneho piva ● 125 g masla ● 180 g krupicového cukru ● 40 g kakaa ● 1 vajce ● 70 ml kefíru ● 140 g hladkej múky ● 1/2 ČL prášku do pečiva
NA KRÉM: 100 g horkej čokolády ● 30 g kakaa● 120 g zmäknutého masla ● 90 g práškového cukru ● sušená levanduľa
Rúru predhrejeme na 170 °C v horúcovzdušnom režime. Pivo spolu s maslo ohrievame v hrnci, kým sa maslo nerozpustí a vmiešame kakao. V mise vymiešame cukor s vajcom a kefírom a pridáme aj trocha vychladnutú pivovú zmes. Vmiešame múku s práškom do pečiva a krátko premiešame. Cesto je riedke, ale to je v poriadku. Nanesieme ho do plechu na mafiny vystlaného papierovými košíčkami a pečieme asi 30 minút. Vyberieme a necháme úplne vychladnúť. Na krém rozpustíme čokoládu nad horúcim vodným kúpeľom a necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme dokrémova. Práškový cukor zmiešame s kakaom a preosejeme. Zapracujeme striedavo spolu s čokoládou do masla a šľaháme, kým nezískame hladký krém. Nanesieme pomocou cukrárskeho vrecka na mafiny, posypeme levanduľou a dáme do chladničky poriadne vychladiť.
Čas prípravy: 25 minút
Čas pečenia: 30 minút
Zdroj: shutterstock
Čokoládové mafiny s levanduľou