Receptov na koláčiky nikdy nie je dosť a tieto sú chutné aj zdravé! Pomarančové crinkles sú TOP

15 kúskov

80 g masla ● 2 vajcia ● 60 g cukru z kokosovýchkvetov ● 1 PL medu ● 80 g ovsenej múky ● 30 g horkej čokolády ● 10 g kakaa ● 1 ČL prášku do pečiva● 1 PL umu

Maslo rozpustíme a necháme trocha vychladnúť. Čokoládu nasekáme a zmiešame s ovsenou múkou, kakaom a práškom do pečiva. Vajcia vyšľaháme s kokosovým cukrom dokrémova, zašľaháme med a um. Ako posledné zapracujeme múčnu zmes a maslo. Vypracujeme cesto, ktoré dáme na 30 minút do chladničky. Formu na madlenky vymastíme a naplníme do dvoch tretín cestom. Pečieme pri teplote 180 °C asi 12 minút. Vyberieme a necháme vychladnúť. Môžeme namočiť do rozpustenej čokolády alebo poprášiť práškovým trstinovým cukrom.

Čas prípravy: 10 minút

Čas odležania: 30 minút

Čas pečenia: 12 minút

65 kúskov

2 vajcia ● štipka soli ● 120 g práškového trstinového cukru● 1 pomaranč ● 90 g masla ● 1 ČL mletej vanilky ● 280 gšpaldovej celozrnnej múky ● 3 ČL prášku do pečiva

Vajcia vyšľaháme spolu so štipkou soli a s 80 g práškového cukru dopenista. Pomaranč umyjeme pod horúcou vodou, osušíme, kôru nastrúhame. V mise vymiesime z masla, vanilky a pomarančovej kôry hladkú zmes, ktorú zamiešame do vajcovej zmesi. V druhej mise zmiešame múku s práškom do pečiva, preosejeme do maslovej zmesi a vypracujeme cesto. Prikryjeme potravinárskou fóliou a dáme na hodinu do chladničky. Z vychladnutého cesta vyformujeme navlhčenými rukami menšie guľky, ktoré obalíme vo zvyšku práškového cukru a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie v dostatočných rozstupoch. Jemne sploštíme. Pečieme 12 až 15 minút pri teplote 180 °C. Vyberieme a necháme vychladnúť.

Čas prípravy: 15 minút

Čas odležania: 1 hodina

Čas pečenia: 12 minút

35 kúskov

2 bielky ● štipka soli ● 50 g trstinového cukru ● 1/2 citróna ● 100 g marcipánu ● 125 g kokosu ● 2 PL celozrnnej múky● 125 g malinového džemu

Bielky vyšľaháme dotuha, postupne pridávame soľ a trstinový cukor a šľaháme, kým nezískame pevný sneh. Z citróna vytlačíme šťavu a spolu s marcipánom ohrievame, kým sa zmes nerozpustí a nespojí. Necháme trocha vychladnúť a spolu s kokosom zamiešame do snehu. Malo by nám vzniknúť mäkké, ale tvarovateľné cesto. Ak je príliš mäkké, pridáme trocha celozrnnej múky. Z cesta odoberáme navlhčenými lyžičkami malé kôpky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Do každej spravíme koncom varešky jamku, do ktorej nanesieme džem. Pečieme pri teplote 160 °C asi 20 minút. Vyberieme a necháme vychladnúť.

Čas prípravy: 15 minút

Čas pečenia: 20 minút