Roláda ako od babičky: Kombinácia čokolády, vanilkového pudingu a jahôd vám vezme DYCH!

12 kúskov

NA CESTO: 4 vajcia ● štipka soli ● 120 g krupicového cukru ● 100 g hladkej múky ● 30 g kakaa ● 1 ČL prášku do pečiva

NA PLNKU: 1 vanilkový struk ● 1 balíček vanilkového pudingu v prášku ● 500 ml mlieka ● 200 g masla ● 50 g cukru● 250 g jahôd

OKREM TOHO: 40 g horkej čokolády ● 20 g masla ● jahody

1. Z vanilkového struku vyškrabeme dreň. Vymiešame pudingový prášok, cukor a 75 g mlieka dohladka. Zvyšok mlieka privedieme do varu spolu s vanilkovou dreňou, zamiešame pudingovú zmes a varíme, kým nezhustne. Necháme vychladnúť. Občas premiešame, aby sa nám nevytvorila blanka na povrchu.

2. Plech vystelieme papierom na pečenie. Na cesto šľaháme vajcia a cukor dotuha asi 10 minút. Po 5 minútach pridáme štipku soli. V druhej mise zmiešame múku, kakao a prášok do pečiva, preosejeme na vaječnú zmes a zľahka zapracujeme. Natrieme na plech a pečieme asi 12 minút pri teplote 180 °C. Preklopíme na utierku posypanú práškovým cukrom, stiahneme papier a zavinieme. Necháme vychladnúť.

3. Maslo na krém vyšľaháme dokrémova a po lyžiciach zašľaháme puding. Krém natrieme na rozvinuté cesto, zo širšej strany naukladáme do radu jahody a zvinieme do rolády. Dáme na 2 hodiny do chladničky.

4. Čokoládu s maslom rozpustíme a zmes nalejeme na vychladnutú roládu, ozdobíme jahodami a necháme stuhnúť.

Čas prípravy: 35 minút

Čas pečenia: 12 minút

Čas chladenia: 2 hodiny