Reklama

Tradičné MAKOVÉ PERKY sú obľúbenou pochúťkou nášho detstva: Tieto sú presne ako od BABIČKY!

makové perky so slivkovým lekvárom

Zdroj: LAURA WITTEKOVA

Reklama
Petra Mitringová

Petra Mitringová

redaktorka týždenníka Nový Čas pre ženy

Ach tie letné prázdniny na chalupe u babičky a všetky tie dobroty, ktoré pre nás vyvárala. Makové perky nesmeli chýbať...

Makové perky so slivkovým lekvárom

4 porcie

NA CESTO: 500 g múčnych zemiakov uvarených v šupke ● 150 až 200 g polohrubej múky ● 1 vajce + na potieranie ● 1/2 ČL soli

OKREM TOHO: 300 g slivkového lekváru ● 200 g mletého maku ● 100 g práškového cukru ● 150 g roztopeného masla

Uvarené a dobre vychladnuté zemiaky ošúpeme a nastrúhame na hrubšom strúhadle. Najlepšie, ak ich uvaríme deň vopred. Zemiaky vymiešame s múkou, vajcom a so soľou. Ak je cesto lepivé, primiešame ešte múku. Cesto by malo ostať príjemne vláčne, dávame pozor, aby nebolo veľmi tuhé. Rozvaľkáme ho na pomúčenej doske na štvorec alebo obdĺžnik s hrúbkou asi 5 mm. Radielkom ho rozkrájame na štvorce s dĺžkou strany približne 7 cm. Na každý štvorec dáme 1 lyžičku lekváru, pomocou pierka alebo štetca potrieme okraje rozšľahaným vajcom, prípadne vodou. Cesto preložíme a vidličkou spoje dobre pritlačíme, aby lekvár pri varení nevytekal. Perky po niekoľkých kusoch vložíme do mierne vriacej vody. Zľahka ich naberačkou odlepíme od dna. Keď vyplávajú na povrch, necháme ich variť ešte 2 až 3 minúty. Scedené perky posypeme makom zmiešaným s cukrom a polejeme roztopeným maslom.

Čas prípravy: 30 minút

Čas varenia: 7 minút

Zdroj: LAURA WITTEKOVA

makové perky so slivkovým lekvárom

Autor článku

Petra Mitringová

redaktorka týždenníka Nový Čas pre ženy
Nový Čas pre ženy má sprevádza skoro celý dospelý život. Ako mnoho z vás aj ja som s ním vyrástla. Začínala som tu ako mladé dievča hneď po vysokej škole a som tu dodnes. Za ten čas som sa niekoľkokrát zamilovala, vydala a stala sa dvojnásobnou mamou. A ako som rástla, menili sa aj moje záujmy. Dnes pre vás vyberám tie najchutnejšie dobroty na stranách o varení, poradím ako schudnúť a prezradím nejakú tú pikošku o svetových celebritách. Písať pre vás a možno vám tak spríjemniť deň ma totiž veľmi baví.