Cuketová 15-minútovka
4 porcie
3 cukety ● 1 cibuľa ● 2 PL olivového oleja ● 1 l zeleninového vývaru ● 1 strúčik cesnaku ● 2 plátky tmavého chleba ● 100 ml smotany na šľahanie ● soľ ● mleté čierne korenie ● citrónová šťava
Cuketu opláchneme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu ošúpeme a nasekáme nadrobno. V hrnci rozpálime lyžicu oleja, pridáme cibuľu a cuketu a krátko opekáme. Zalejeme vývarom a varíme spolu asi 5 minút. Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Chlieb nakrájame na kocky. Na panvici rozpálime zvyšný olej a chlieb aj cesnak na ňom opražíme. Polievku rozmixujeme, osolíme a okoreníme. Podľa chuti môžeme pridať aj trocha citrónovej šťavy. Podávame posypané opečeným chlebíkom s cesnakom.
Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 10 minút
Cuketová 15-minútová polievka
Zdroj: Shutterstock
