Mandľové toliariky
6 až 8 kúskov
● 150 g horkej čokolády ● 85 g mandľového masla ● 140 g ovsených vločiek ● 1 až 2 PL mandľového mlieka
NA OZDOBU: ● 50 g horkej čokolády ● nasekané mandle
Čokoládu nasekáme a rozpustíme nad horúcim vodným kúpeľom. Ovsené vločky rozmixujeme a spolu s mandľovým mliekom zapracujeme do čokolády. Zo zmesi vyformujeme valec, ktorý zabalíme do fólie a dáme na 2 až 3 hodiny do chladničky. Potom rozbalíme, nakrájame na 6 až 8 koliesok, ktoré ponoríme z jednej strany do rozpustenej čokolády a posypeme nasekanými mandľami. Necháme stuhnúť.
Čas prípravy: 15 minút
Čas chladenia: 3 hodiny
VANILKOVO-ČOKOLÁDOVÉ rezy
12 kúskov
● 300 g zmäknutého masla ● 55 g trstinového cukru ● 4 PL kakaa ● 50 g lieskovcov ● 1 vajce ● 50 g ovsených vločiek ● 150 g horkej čokolády ● 50 g strúhaného kokosu ● 50 ml mlieka ● 4 PL vanilkového pudingu v prášku ● 1/2 ČL mletej vanilky ● 200 g práškového trstinového cukru
V hrnci rozpustíme 120 g masla. Zamiešame kakao, stiahneme z ohňa a necháme 5 minút chladnúť. Potom rýchlo zamiešame vajce. V sekáčiku nasekáme lieskovce, ovsené vločky a 30 g čokolády nahrubo. Spolu s kokosom pridáme do maslovej zmesi a poriadne premiešame. Zmes nanesieme do formy s rozmermi 24 x 32 cm vystlanej papierom na pečenie, uhladíme a dáme do chladničky. Na krém vyšľaháme 150 g masla s mliekom, pudingovým práškom, vanilkou a práškovým cukrom na svetlú zmes. Natrieme na čokoládový korpus a uhladíme. Dáme na hodinu do chladničky. Zvyšok čokolády rozpustíme spolu so zvyškom masla nad horúcim vodným kúpeľom a necháme trocha vychladnúť. Potom natrieme na rezy a dáme do chladničky asi na 30 minút. Vyberieme a nakrájame na obdĺžniky. Skladujeme v chlade.
Čas prípravy: 25 minút
Čas chladenia: 2 hodiny
