Vyskúšajte túto nízkosacharidovú MANDĽOVÚ TORTU! Len tak sa po nej zapráši! MŇAM

12 kúskov

NA CESTO: 90 g mletých mandlí ● 3 bielky ● 40 g javorového sirupu ● 40 g trstinového cukru

NA KRÉM: 250 g mandľového mlieka ● 2 PL medu ● 3 žĺtky ● 20 g škrobovej múčky ● 1 vanilkový struk ● 125 g neochuteného skyru ● mandľové lupienky na posypanie

Rúru predhrejeme na 180 °C. Formu vystelieme papierom na pečenie. Mleté mandle opečieme na suchej panvici. Bielky vyšľaháme dotuha, pričom zašľaháme trstinový cukor a neskôr aj javorový sirup. Opatrne zapracujeme pomleté mandle a cesto nalejeme do pripravenej formy. Dáme piecť na 20 minút. Necháme vychladnúť. Na krém rozmiešame 6 až 8 PL mlieka s medom, so žĺtkami a škrobom. Zvyšok mlieka privedieme do varu spolu s dreňou z vanilkového struku. Opatrne zamiešame žĺtkovú zmes a za stáleho miešania varíme, kým krém nezhustne. Prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme vychladnúť. Potom vymiešame so skyrom. Korpus predelíme a naplníme krémom. Trocha si necháme na potretie celej torty, ktorú nakoniec posypeme mandľovými lupienkami. Dáme do chladničky aspoň na 3 hodiny.

Čas prípravy: 25 minút

Čas pečenia: 20 minút