9 najväčších MÝTOV o chudnutí: TOMUTO verí takmer každý... TOTO je poriadna hlúposť!

Z každej strany sa na vás denne hrnú rôzne informácie, ako chudnúť či nechudnúť. Kto sa v tom má vyznať, keď jedni tvrdia to, iní zas ono. A niekde medzi nimi stojíte vy s vypleštenými očami a nestíhate sa čudovať, ako je možné, že to, čo včera platilo a bolo zaručené, je dnes úplne inak. Poznáte to? Veríme, že áno. Je to spôsobené tým, že rovnako ako móda, aj chudnutie podlieha určitým trendom a ľudia neustále prichádzajú s ďalšími spôsobmi, ako zredukovať hmotnosť. Ale aj vedci majú čoraz lepšie nástroje na skúmanie rôznych fenoménov, a tak vyvracajú alebo potvrdzujú staré „pravdy“. Preto to, čo platilo kedysi, nemusí platiť aj dnes.

A to je jediná vec, ktorá bude platiť vždy, všade a za akýchkoľvek podmienok. Ak niečo zafungovalo vašej kamarátke, nemusí to mať rovnaký efekt na vás. Máte totiž iný organizmus aj metabolizmus. Je fajn vyskúšať dva-tri spôsoby boja s nadbytočnými kilogramami, ale skúšať za radom každú novinku nie je práve múdre. Ešte viac si rozhádžete trávenie a náprava bude trvať poriadne dlho. Ak sa vám niečo osvedčilo, ďalej neexperimentujte. Zotrvajte pri tom. Zároveň si dajte pozor na mýty, ktorým mnohí aj dnes stále veria. A ktoré to sú?

Z obchodných regálov na nás žmurkajú nízkotučné jogurty, tvarohy, syry a v snahe schudnúť siahame po nich. Veď z tuku sa predsa priberá! Tak sa skúste zamyslieť, prečo sa pri keto diéte konzumujú potraviny s vysokým obsahom tuku? Samozrejme, toho zdravého. Takže už nedáva zmysel, že treba jesť len nízkotučné potraviny, však? Tuk je nevyhnutný pre celkové zdravie a jeho nedostatok môže viesť k zdravotným problémom. A čo sa týka nízkotučných potravín, pozor na ne. Oproti klasickým „tučným“ variantom totiž zvyčajne obsahujú viac pridaného cukru či soli.

Volá sa to síce „spaľovač“, ale nie, nestačí ho do seba denne hádzať a čakať, že kilá zázrakom zmiznú. Rôzne tabletky na chudnutie sú totiž len doplnkom pri chudnutí, respektíve skôr pri cvičení. Pomáhajú telu spáliť ukryté tukové zásoby, no v spojení s pravidelnou fyzickou aktivitou. Princíp „spaľovača“ je taký, že pri tréningu premieňa tukové zásoby na energiu, ktorú spálime pri športovaní. Nečakajte, že sa budete váľať na gauči, hltať tabletky a tuk sa stratí.

Určite ste už počuli o kalorickom deficite – váš výdaj energie je vyšší než príjem. Ale pozor. Nestačí si len povedať: „Znížim kalorický príjem a som v pohode.“ Rozhodne nie. Pretože potom môže nastať situácia, že si dáte obyčajné jablko a priberiete. Pýtate sa prečo? Lebo telo neoklamete. V našej jarnej výzve to tréner Jany Landl vysvetlil jednoducho. Musíte telu dodať minimálne toľko energie, koľko spo­trebuje za deň v stave, keď sa ani len nepohne. To znamená, že musíte poznať svoj bazálny metabolizmus (BMR) – počet kalórií, ktoré telo potrebuje, aby prežilo. Nemôžete ich prijať menej, pretože síce načas schudnete, no z dlhodobého hľadiska si spomalíte metabolizmus a telo nastavíte na režim, keď prijatú energiu uloží na horšie časy. Lebo mu nedávate toľko, čo potrebuje, a potom priberiete aj z toho jablka. Navyše, nejde len o počítanie kalórií, ale aj o výživovú hodnotu jedál. Pozerajte sa preto na kalórie komplexne – sledujte, či máte dostatok bielkovín, tukov, sacharidov, vlákniny, vitamínov aj minerálov.

Na frekvencii jedál pri chudnutí nezáleží. Je jedno, či si napríklad 1 500 kalórií rozdelíte počas dňa do troch jedál alebo šiestich. Opäť ide o komplexný príjem kalórií a skôr o to, čo vám vyhovuje. Ak ste zvyknutá jesť väčšie porcie trikrát za deň, nenúťte sa zrazu si to rozdeľovať na šesť menších. Dôležité je uspokojiť energetické potreby tela a aby ste neprijali príliš veľa ani príliš málo kalórií.

Aby sme to uviedli na pravú mieru. Áno, z pečiva sa priberá, no vtedy, ak je denný energetický výdaj nižší než príjem a doprajete si počas dňa tri hrubé krajce chleba a k tomu ešte dva rožky. A je úplne jedno, či sú biele, celozrnné, grahamové, či tmavé. I keď uznávame, že nejaké tie energetické a výživové rozdiely medzi nimi sú. Preto rozhodne neplatí, že ak tých päť klasických rožkov, čo za deň bežne zjete, zameníte za grahamové, schudnete akoby lusknutím prsta. Preto sa nebojte bieleho pečiva ani počas diéty, no doprajte si ho skôr na raňajky a snažte sa jeho glykemický index znížiť napríklad tak, že si k nemu dáte dostatok bielkovín v podobe cottage syra či tvarohu, a doplňte to poriadnou dávkou zeleniny.

Bohužiaľ, stáva sa, že aj lekár vám povie, aby ste vyradili vajíčka z jedálneho lístka, lebo zvyšujú cholesterol. Údajne mali podiel na upchávaní ciev, viedli k infarktu či mŕtvici. Vyradiť ich však určite nemusíte, pretože cholesterol, ktorý sa v nich nachádza, má len máličko spoločné s tým zlým v tele. Ľudský organizmus ho vytvára v pečeni, prirodzene koluje v krvi a je nevyhnutný na reguláciu hormónov či tvorbu vitamínu D. Negatívny vplyv na výsledky cholesterolu má skôr pravidelné jedenie nasýtených mastných a transmastných kyselín, ktoré sa nachádzajú napríklad vo vyprážanom jedle, v margarínoch, sprejových šľahačkách. Vajíčka sú, naopak, pre nás veľmi prospešné, keďže obsahujú množstvo vitamínov, minerálov a bielkovín, ktoré sú lepšie stráviteľné než tie v mäse. Navyše obsahujú lecitín nachádzajúci sa vo všetkých mozgových a nervových bunkách, ktorý má schopnosť znižovať cholesterol.

Ak si pod pojmom sacharidy predstavíte cukry vo forme keksíkov, čokolád a cukríkov, ktoré zjete na kilá, tak potom áno. Priberá sa z nich. Lenže sacharidy sa nachádzajú aj v ovocí, zelenine či ryži a to už je o niečom inom. Bez sacharidov by organizmus nemohol správne fungovať. Preto treba všetko prijímať s mierou. Zamerajte sa na tie, ktoré obsahujú vysoký podiel vlákniny, vitamínov, minerálov a zabezpečia telu potrebné živiny. Predstavujú totiž dôležité palivo pre telo. Vyberajte si polysacharidy, a ak chcete schudnúť, obmedzte jednoduché cukry. Nezabúdajte tiež kombinovať sacharidy s bielkovinami, ktoré zabezpečia postupnejšie a dlhodobejšie uvoľňovanie energie.

Nie tak celkom. Iste, sú skvelý spôsob, ako telu doplniť potrebné vitamíny, minerály a vlákninu. Nezabúdajte však, že stále ide o ovocie, v ktorom je veľmi veľa cukru, preto si musíte dávať pozor na množstvo, ktoré prijmete. Piť ich od rána do večera určite nebude tá správna cesta, ako schudnúť. Ak už si chcete nejaké dopriať, radšej si ho pripravte doma aj s dužinou, pretože tie z obchodov bývajú zbytočne dosládzané. A rozhodne obohaťte ovocné smoothie aj o zeleninu, prípadne proteín.

Alebo tú vegánsku. No, niekomu taká strava vyhovuje, ale, úprimne, drvivá väčšina vrcholových športovcov má vo svojom jedálnom lístku zaradené aj mäso a to sa s vegetariánstvom či vegánstvom vylučuje. Ak teda chcete schudnúť, nemusíte vylúčiť mäso. Naopak, obsahuje bielkoviny, ktoré treba na stavbu svalovej hmoty. Viac sa zamerajte na to, aby bola vaša strava vyvážená. Lebo aj vegáni či vegetariáni zvyknú zhrešiť zmrzlinou či pizzou, ktoré by sme k zdravej strave zrejme veľmi neradili, však?