Chudnutie: Stavte na delenú stravu

Nie je to žiadna nezdravá diéta, pri ktorej by ste trpeli hladom, práve naopak. Je to spôsob zdravého stravovania, ktorého príjemným vedľajším efektom je aj úprava váhy. Čím je teda delená strava taká výnimočná a v čom spočívajú jej zásady?

Delená strava rozdeľuje potraviny na 3 základné skupiny:

1. Bielkoviny (proteíny) – mäso (morka, kura, chudé bravčové mäso, hovädzie mäso, králik, divina), ryby (úhor, makrela, losos, tuniak, sardinky, treska, sleď, pstruh), ovocie (jahody, maliny, ríbezle, hrušky, slivky, marhule, čerešne, nektárinky, hrozno, mandarínky, citróny, pomaranče, limety, grepy, kivi, ananás, papája), vajcia, mlieko, syry do 60 percent tuku, ovocné šťavy, ovocné čaje

2. Škroby (sacharidy) – obilniny (jačmeň, proso, špalda, kukurica, krupica, krúpy, žito), celozrnný chlieb, celozrnné cestoviny, ryža, zemiaky, topinambury, banány, jablká, figy, datle, sušené ovocie

3. Neutrálne (univerzálne) – potraviny, ktoré kombinujeme menej a snažíme sa ich príjem redukovať (maslo, kyslá smotana, smotana do kávy, sladká smotana, sójové mlieko, syry nad 60 percent tuku – mozzarella, mascarpone, ovčí syr, marinované a údené mäso a ryby, lieskovce, mandle, píniové oriešky, kokosový orech, para orechy, mak)

Potraviny, ktoré môžeme jesť neobmedzene: zelenina – baklažán, artičoky, avokádo, brokolica, karfiol, uhorky, kaleráb, listový šalát, mrkva, paprika, paradajky, cibuľa, cuketa, špargľa, zeler, červená repa, reďkovky, okrem toho aj huby, sójové klíčky, fazuľa mungo, žerucha, olivy a čučoriedky, bylinkové čaje, kávovinové zmesi

Zakázané kombinácie
Hlavnou zásadou delenej stravy je nemiešať potraviny s rozdielnym časom trávenia a s rozdielnymi požiadavkami na kyslosť či zásaditosť tráviacich štiav. Bielkovinovú a sacharidovú skupinu kombinujeme vždy s neutrálnou skupinou. Sacharidovú a bielkovinovú skupinu však medzi sebou nekombinujeme!