Zázračný diétny hit, ktorý nič nezakazuje: Konečne môžete schudnúť bez hladovania a jo-jo efektu

Keď tento rok asociácia amerických výživárov hodnotila diéty podľa toho, ako fungujú, a zároveň brala do úvahy, aké sú zdravé, vyšiel im jednoznačný víťaz: DASH diéta.

Pôvodne vznikla ako jedálniček pre ľudí s vysokým krvným tlakom. Jej základom je obmedzenie sladkostí, tukov a soli. A naopak odporúča, aby ľudia jedli veľa celozrnných výrobkov, chudého mäsa a rýb - rovnako tak aj ovocie a zeleninu. Nič pritom nezakazuje.

DASH je diéta pôvodne vyvinutá ako stravovanie pre ľudí, ktorí trpia vysokým krvným tlakom. Na jej vývoj finančne prispela zo štátneho rozpočtu aj vláda USA. DASH diéta čiastočne pripomína stredomorskú diétu. Slovo DASH je vlastne skratkou zo spojenia Dietary Approaches to Stop Hypertension, čiže odporúčané diétne postupy pri vysokom krvnom tlaku.

Štúdie ukázali, že DASH diéta skutočne pomáha znížiť krvný tlak, prispieva k zvýšeniu hladiny dobrého cholesterolu, a naopak znižuje množstvo zlého cholesterolu v krvi, má kladný vplyv aj na hospodárenie tela s triglyceridmi. Vďaka tomu je človek nielen štíhlejší, ale aj zdravší.

DASH diétu navrhla nutričná špecialistka Marla Heller a pôvodne mala byť podpornou liečbou pacientov s vysokým krvným tlakom a zvýšenou hladinou cholesterolu. Ide o celkom preverený spôsob, ako schudnúť, ale záujemcovia musia dodržiavať pomerne presne dané a do dvoch fáz rozdelené odporúčania. Zásadne redukuje sacharidy a tiež sa pri tejto diéte neodporúča žiadne kardio cvičenie vo vysokom tempe.

1. Prvá trvá približne dva týždne a je potrebné výrazne znížiť príjem sacharidov, čím sa telo pripraví na druhú fázu a bude spaľovať ľahšie. Jedálniček je v tejto fáze postavený na vylúčení cukrov, ovocia a obilnín, a naopak zvýšeniu príjmu bielkovín.

2. V druhej fáze potom pridajte sacharidy, ale stále vynechávajte biely cukor a sladké pečivo, voľte celozrnné pečivo, ovocie a zeleninu. Ďalej sa vyhýbajte múčnej zelenine, tzn. hrášku, kukurici, zemiakom a tekvici. Do svojho každodenného jedálnička zaraďte tiež jedlá bohaté na bielkoviny: chudé mäso, strukoviny, ryby, čerstvé syry, tvaroh a orechy.

Dôležité je dať si tri hlavné jedlá a medzi nimi dve desiaty. Vyhnite sa kardio cvičeniam (beh, zumba, aerobik) a radšej zvoľte prechádzku, jogu alebo pilates. Necvičte však dlhšie ako 30 minút. Spite aspoň sedem hodín, dostatočne pite, nevynechávajte soľ (ale soľte s mierou) a vyhnite sa kofeínu. Skôr ako o diétu ide o zdravší životný štýl, a preto sa nemusíte báť jojo efektu.