HROZNO, HUBY aj KARFIOL - tieto jesenné plodiny sú priam ZÁZRAK pre naše ZDRAVIE aj POSTAVU!

Tajomstvo tejto diéty sa ukrýva v kombinácii nízkej kalorickej hodnoty (maximálne 300 kcal na jedlo) a množstva protitukových látok obsiahnutých v ovocí a zelenine, na ktoré je toto obdobie bohaté. Ktoré to sú?

✔ Všetka kapustová zelenina dodáva telu množstvo vitamínu C, ktorý urýchľuje spaľovanie tukov a horčičné oleje vnútorne očisťujú.

✔ Poľný šalát a petržlenová vňať nás obdaria množstvom železa, ktoré v bunkách rozprúdia spaľovanie.

✔ Huby neobsahujú žiadne tuky, ale zato pri trávení aktívne zásobujú svaly dostatkom rastlinných bielkovín.

✔ Hrozno dokáže vďaka antioxidantu resveratrol (nachádza sa predovšetkým v šupke) znížiť riziko obezity až o 40 percent.

✔ Zemiaky a zeler odplavujú prostredníctvom draslíka prebytočnú vodu z tela a s ňou aj odpadové látky.

✔ Jablká a hrušky predstavujú vďaka vysokému obsahu vody objem pre náš žalúdok, čím aj pri nízkom počte kalórií dokážu zasýtiť na dlhšie.

✔ Cibuľa potláča vďaka rastlinnému farbivu kvercetín (najmä vo vonkajších vrstvách) tvorbu tukových buniek.

✔ Strukoviny sú pre vysoký podiel balastných látok dobré pre črevá a produkciu zoštíhľovacích hormónov.

✔ Citróny podporujú svojou kyselinou trávenie a odbúravanie tukov.

Počas dňa vypite 2 litre nízkokalorických nápojov ako voda, bylinkové či ovocné čaje, ktoré si môžete dochutiť citrónovou šťavou. Ak budete medzi jedlami hladné, dajte si 1 jablko, 1 hrušku alebo 100 g hrozna.

Raňajky: Tvaroh s hroznom a mandľami

Na suchej panvici opečieme 1 PL mandľových lupienkov a necháme vychladnúť. Dokrémova vymiešame 100 g nízkotučného tvarohu s 50 ml mandľového mlieka bez cukru a trochou citrónovej šťavy. Rozpolíme 100 g bezjadierkového hrozna a zamiešame do tvarohu. Posypeme mandľami.

210 kcal, T: 7 g, S: 21 g, B: 16 g

Obed: Zemiaková panvička s klobásou

Uvaríme 200 g zemiakov, necháme vychladnúť a ošúpané nakrájame na kolieska. Nakrájame 1 cibuľu. Rozpolíme 5 cherry paradajok. Nakrájame 1 menšiu morčaciu klobásu na plátky. Zemiaky spolu s cibuľou opečieme na 1 ČL oleja dozlatista. Pridáme paradajky a klobásu a spolu opekáme ďalšie 3 minúty. Posypeme 1/2 hrste poľného šalátu.

300 kcal, T: 12 g, S: 36 g, B: 11 g

Večera: Šalát s kuracinou a hruškou

Nakrájame 100 g kuracích pŕs na kocky a varíme v osolenej vode asi 5 minút. Vyberieme a necháme vychladnúť. Dužinu z 1 hrušky nakrájame, rovnako ako aj 1 stonku stonkového zeleru. Všetko spolu premiešame a prelejeme dresingom z 1 PL nízkotučnej majonézy, 1 PL jablčného octu a 1 PL čerstvého syra.

290 kcal, T: 6 g, S: 31 g, B: 27 g

Raňajky: Ovocné duo

Dužinu z 1 jablka a 1 hrušky nakrájame na malé kocky a zmiešame. Vymiešame 150 g nízkotučného tvarohu s citrónovou šťavou a so štipkou škorice a nalejeme na ovocie.

205 kcal, T: 3 g, S: 35 g, B: 9 g

Obed: Gratinovaný ružičkový kel

Uvaríme 250 g ružičkového kelu v osolenej vode do polomäkka. Zlejeme, necháme chvíľu chladnúť. Nakrájame 100 g údenej šunky na rezance. Malú zapekaciu misku vytrieme 1/2 ČL oleja a vložíme kel a šunku. Nasypeme na vrch 3 PL strúhaného nízkotučného eidamu spolu so soľou, s korením a so štipkou muškátového orieška a pečieme pri 200 °C asi 10 až 15 minút. Podávame posypané petržlenovou vňaťou.

290 kcal, T: 11 g, S: 10 g, B: 37 g

Večera: Šalát so syrom a s hroznom

Na tanier nasypeme asi 50 g poľného šalátu. Rozpolíme 150 g svetlého bezjadierkového hrozna a 50 g nízkotučného syra camembert nakrájaného na plátky. Nasypeme na šalát. Zmiešame 2 PL balzamového octu so soľou, s korením a s 1 PL oleja, nalejeme na šalát.

300 kcal, T: 10 g, S: 20 g, B: 30 g

Raňajky: Cottage s jablkom

Nakrájame 1 jablko nadrobno a pokvapkáme trochou citrónovej šťavy. Zmiešame s 200 g nízkotučného cottage syra a posypeme 2 PL pufovanej quinoy.

215 kcal, T: 2 g, S: 21 g, B: 28 g

Obed: Pikantná fazuľa

Nasekáme 1 cibuľu najemno. Opečieme na 1 ČL oleja a pridáme 100 g hovädzieho mletého mäsa. Opečieme, pridáme 150 g lúpaných paradajok, osolíme, posypeme kajenským korením a zalejeme 50 ml zeleninového vývaru. Privedieme do varu a zamiešame 1 ČL paradajkového pretlaku. Precedíme 100 g konzervovanej bielej fazule, opláchneme a pridáme k mäsu. Varíme spolu 5 minút a podávame posypané petržlenovou vňaťou.

290 kcal. T: 10 g, S: 20 g, B: 30 g

Večera: Šalát s brokolicou a vajcom

Uvaríme 250 g brokolicových ružičiek v osolenej vode do polomäkka a precedíme. Rozštvrtíme3 cherry paradajky a 5 šampiňónov nakrájame na plátky. Vymiešame 100 g nízkotučného jogurtus 1/2 ČL horčice, 1/2 ČL olivového oleja a 1/2 pretlačeného strúčika cesnaku. Premiešames ostatnými pripravenými ingredienciami a necháme 10 minút odstáť. Uvaríme 1 vajce natvrdo a 1 ČL píniových orieškov opražíme na suchej panvici. Šalát podávame s nakrájaným vajíčkom a posypaný píniovými orieškami.

300 kcal, T: 13 g, S: 19 g, B: 25 g

Raňajky: Praženica s bylinkami

Vymiešame 2 vajcia s 2 PL nízkotučného mlieka. Nakrájame 1 jarnú cibuľku na kolieska, 4 vetvičky petržlenovej vňate nasekáme a spolu s cibuľkou zamiešame do vajec. Osolíme, okoreníme a na 1 ČL oleja za občasného premiešania opečieme na praženicu.

215 kcal, T: 15 g, S: 6 g, B: 14 g

Obed: Hubové cestoviny so šunkou

Uvaríme 50 g celozrnných cestovín al dente. Nakrájame 2 jarné cibuľky na kolieska a 100 g šampiňónov na plátky. Spolu s 20 g chudej šunky nakrájanej na kocky opečieme na 1 ČL oleja. Zalejeme 50 ml zeleninového vývaru a zamiešame 1 PL smotanového syra. Krátko povaríme. Pridáme cestoviny a dochutíme soľou a korením. Podávame posypané petržlenovou vňaťou.

300 kcal, T: 9 g, S: 40 g, B: 14 g

Večera: Šalát s karfiolom a rozbifom

Uvaríme 250 g karfiolu do polomäkka v osolenej vode. Zmiešame spolu s hrsťou poľného šalátu a dáme na tanier. Nakrájame 100 g rozbifu na rezance a dáme na šalát. Vymiešame 100 g nízkotučného jogurtu s 2 PL mlieka a s 2 ČL smotanového syra. Pridáme 1/2 nasekaného zväzku petržlenovej vňate a dochutíme chrenom a soľou. Podávame so šalátom.

290 kcal, T: 19 g, S: 15 g, B: 37 g