Manželia vyhodili mikrovlnku, varia denne a dali zbohom 3 veciam: TOTO sa s nimi začalo diať!

Verte, že majú ešte o niečo viac. Za to, že vyzerajú mladšie a energia z nich len tak srší, vo veľkej miere môže ajurvédsky detox. Absolvovali ho minulý rok u známeho českého majstra, ktorý im otvoril oči. Vyhodili mikrovlnku a Silvia začala variť každý deň. Podľa tradičnej medicíny je totiž zohrievané menej zdravé.

ryža basmati (ako jediná pôsobí zásadito), fazuľa mungo, maslo ghí, kurkuma (základná ajurvédska korenina), rímska rasca (podporuje trávenie), sója, cícer, ovocie a zelenina (vždy tvoria 70 percent jej nákupného vozíka), čistá voda (pijú takmer teplú)

bielemu cukru (nahradili ho brezovým), bielej múke (Silvia pečie najradšej z cícerovej, pohánkovej a zo špaldovej), bravčovine

4 porcie

● 1 brokolica
● 2 mrkvy
● 2 petržleny
● maslo ghí
● 1 muškátový oriešok
● soľ, korenie

Brokolicu a koreňovú zeleninu uvaríme na pare. Potom zeleninu rozmixujeme s vodou, nad ktorou sa parila. Pridáme za lyžičku masla ghí, osolíme, okoreníme a navrch postrúhame muškátový oriešok.

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 25 minút

4 porcie

Na kičadi:
● 3 PL masla ghí (naše babky ho volali prepustené)
● 1 ČL horčičných semienok
● 1 ČL rímskej rasce
● 1 klinček
● 2-3 ČL kurkumy
● 1-2 šálky ryže basmati
● 1 šálka zelenej fazuľky mungo (namočenej cez noc)
● 4 hrste zelených strukov
● 1 ČL nastrúhaného zázvoru
● 3-5 šálok vody
● soľ
● čierne korenie (môže byť aj čili alebo iné štipľavé korenie)
Na tempehovú prílohu:
● maslo ghí
● 1-2 cibule
● 2 strúčiky cesnaku
● 200 g šampiňónov
● 3 balenia údeného tempehu (údený sójový syr)
● soľ a korenie

Začneme s kičadi: Na masle ghí orestujeme všetky koreniny (rasca musí popukať), potom pridáme ryžu s fazuľou, zelené struky, zázvor a podlejeme vodou. Osolíme a varíme prikryté asi 25 minút. Zatiaľ si pripravíme prílohu z tempehu. Na masle ghí osmažíme nakrájanú cibuľu s cesnakom, prisypeme nakrájané šampiňóny a tempeh nakrájaný na kocky. Osolíme, okoreníme a restujeme asi 10 minút. Kičadi s tempehovou prílohou podávame so šalátom podľa chuti.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 35 minút

4 porcie

● 250 g mascarpone
● 250 g mišpúľ
● šťava z limetky
● med (alebo brezový cukor)
Na ozdobu:
● čerstvé ovocie
● citrónová šťava a javorový sirup

V miske dobre vymiešame mascarpone s dužinou z mišpúľ. Dochutíme limetovkou šťavou a medom, premiešame. Podávame s čerstvým ovocím, poliate citrónovou šťavou a javorovým sirupom.

Čas prípravy: 15 minút

Náš tip

Čo sú to mišpule? Spýtajte sa starej mamy! Nenápadné plody kríka plné céčka, minerálov aj vlákniny kedysi rástli na celom našom území. Sušili ich na sene a potom ich pridávali napríklad do lekvárov. Zbierajú sa v novembri, no na zmäknutie potrebujú aj niekoľko týždňov.