Podľa legendy sa tradícia chuťoviek začala v Španielsku, keď sa kráľ Kastílie Alfonso X. Múdry (1221 – 1284) vystrábil z nepríjemnej choroby tým, že medzi jedlami pil víno a zajedal ho malými pokrmami. Po vyzdravení nariadil, aby v krčmách podávali víno iba spolu s malým občerstvením. Tieto pokrmy dostali meno tapas, odvodené od slovesa tapar, pokryť.

Pôvodné tapasy tvorili malé kúsky chleba a mäsa. Ale vďaka tomu, že v uplynulých storočiach národy medzi sebou urputne bojovali a snažili sa získať územie nepriateľa, ovplyvňovali aj svoju kultúru a jedlá, tapas sa obohatili o syr, olivy, citrusové plody, paradajky, čili či zemiaky. Dnes je hlavným trendom v chuťovkách kombinovať farby a ingrediencie, ktoré by vám nenapadlo spájať.

Urobia zaujímavú pochúťku aj z obyčajnej bagety. Podávať ich môžete aj s pitou, krekrami, tyčinkami, hriankami či so zeleninou.

Suroviny: konzerva artičokových srdiečok (500 g), 2 PL olivového oleja, 3 PL kapár, 5 sardeliek, soľ, mleté čierne korenie a citrónová šťava

Postup: Artičoky scedíme, zmiešame s olejom, kaparami, sardelkami a rozmixujeme. Dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou.

Suroviny: 200 g smotanového syra, 3 PL šľahačky, 4 strúčiky cesnaku, soľ a mleté čierne korenie

Postup: Syr zmiešame so šľahačkou, pridáme prelisovaný cesnak a dochutíme soľou a korením.

Kuracie špíziky s ázijskou omáčkou (20 kusov)

Suroviny: 3 kusy kuracích pŕs, 2 strúčiky cesnaku, 1 PL kryštálového cukru, 2 PL rybacej omáčky, 2 PL oleja, olej na opekanie, sladkokyslá ázijská omáčka (polotovar), lístky mäty

Postup: Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na 20 tenkých pásikov. Tie napicháme na drevené špajdle. Cesnak ošúpeme, prelisujeme, zmiešame s cukrom, olejom a rybacou omáčkou. Špíziky potrieme zmesou a dáme na hodinu do chladničky. Potom ich po desať minút opečieme na oleji a podávame so sladkokyslou ázijskou omáčkou a lístkami mäty.

Krekry s avokádom a krevetami (25 kusov)

Suroviny: 2 zrelé avokáda, šťava z limety, 2 strúčiky cesnaku, 2 čili papričky, 25 krekrov alebo čipsov, 25 uvarených kreviet

Postup: Avokáda prepolíme, zbavíme kôstky, olúpeme a dáme do mixéra spolu s limetovou šťavou a cesnakom. Rozmixujeme, pridáme čili a premiešame. Ochutíme soľou a korením.

Parmezánovo-tymianové koláčiky (20 kusov)

Suroviny: 250 g hotovej zmesi na biely chlieb alebo zmesi na pizzu, soľ, mleté čierne korenie, 2 PL olivového oleja, 2 KL sušeného tymianu, 100 g čerstvo strúhaného parmezánu, morská soľ

Postup: Cesto pripravíme podľa návodu na obale, osolíme, okoreníme a pridáme 1 lyžičku olivového oleja, tymian a parmezán. Rúru vyhrejeme na 180 °C, plech vyložíme papierom na pečenie. Cesto rozdelíme na 20 kúskov, vytvarujeme guľôčky, dáme na plech a roztlačíme. Na plechu ich potrieme olejom a necháme 15 minút kysnúť. Pečieme 10 až 15 minút dozlatista a na záver posypeme morskou soľou. Koláčiky môžeme aj vypražiť na oleji.

Hrušky s gorgonzolou a šunkou (24 kusov)

Suroviny: 3 zrelé hrušky Williams, šťava z citróna, 150 g smotanovej gorgonzoly, 1 PL šľahačky, mleté čierne korenie, 24 plátkov parmskej alebo inej prerastenej šunky či slaniny

Postup: Hrušky umyjeme, osušíme, nakrájame na mesiačiky, zbavíme jadrovníka a pokvapkáme citrónovou šťavou. Gorgonzolu zmiešame so šľahačkou, dochutíme korením a rozdelíme na kúsky hrušky. Tie potom obalíme v plátkoch šunky a poukladáme na misu

Ochutnajte tapasy, najlepšie chuťovky zo Stredomoria

Zvedavé baby: Čo radí sexuologička, pokiaľ to s vašim partnerom v posteli neklape!

Odborníčka: Prečo je preventívna prehliadka u očného lekára taká dôležitá? Toto nepodceňujte!

Najstrašidelnejšie VIDEÁ S MŔTVYMI: Takto sa ozvali vyhľadávačom DUCHOV...

Výber pre vás

Ochutnajte tapasy, najlepšie chuťovky zo Stredomoria

Súvisiace články

Zdravý životný štýl je návykový, môže škodiť!

Vamos de tapas!

Zvedavé baby: Čo radí sexuologička, pokiaľ to s vašim partnerom v posteli neklape!

Odborníčka: Prečo je preventívna prehliadka u očného lekára taká dôležitá? Toto nepodceňujte!

Najstrašidelnejšie VIDEÁ S MŔTVYMI: Takto sa ozvali vyhľadávačom DUCHOV...

Výber pre vás