Za tieto koláče vás pochváli aj vaša svokra: Naše kefírové dezerty sú jednoducho MŇAM!

12 kúskov

● 200 g špaldovej múky ● 1 vajce ● 50 g sekaných pistácií nesolených ● 50 g zmäknutého masla ● 100 g ovsených vločiek ● 100 g trstinového cukru ● štipka škorice ● 2 ČL prášku do pečiva ● šťava z 1 pomaranča ● 100 g sušených marhúľ ● 300 ml nízkotučného kefíru

Vločky premiešame s kefírom a necháme asi 20 minút odstáť. Sušené marhule nasekáme nadrobno a namočíme do pomarančovej šťavy na 10 minút. Scedíme. V mise premiešame múku s práškom do pečiva. V druhej mise vyšľaháme maslo, cukor a vajce na penu. Zapracujeme múku, nasekané pistácie, štipku škorice a marhule. Ako posledné zapracujeme ovsené vločky s kefírom. Malo by nám vzniknúť hustejšie cesto. To nanesieme do papierových košíčkov, môžeme posypať ešte nasekanými pistáciami a pečieme pri teplote 180 °C asi 20 minút dozlatista. Vyberieme a necháme vychladnúť.

Čas prípravy: 20 minút

Čas odležania: 30 minút

Čas pečenia: 20 minút

10 kúskov

● 200 g trstinového cukru ● 1 vajce ● 125 ml oleja ● 500 g aktívneho kefíru ● 4 PL kakaa ● 350 g špaldovej múky ● 2 ČL sódy bikarbóny

NA KRÉM: ● 500 g nízkotučného tvarohu ● 300 g polotučného tvarohu ● 10 PL trstinového cukru ● 200 g horkej čokolády ● 100 ml smotany na šľahanie

Cukor, vajce, olej, kefír, kakao, múku a sódu vyšľaháme na cesto. Nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie, povrch zarovnáme a pečieme pri teplote 200 °C asi 20 minút. Vyberieme a necháme úplne vychladnúť. Na krémy vyšľaháme oba druhy tvarohu s cukrom dohladka. Smotanu spolu s čokoládou ohrievame nad horúcim vodným kúpeľom, až kým sa zmes nespojí. Pridáme do tvarohovej zmesi a dobre premiešame. Dáme do chladničky na 2 hodiny a až potom nanesieme na korpus.

Čas prípravy: 25 minút

Čas chladenia: 2 hodiny

Čas pečenia: 20 minút

12 kúskov

● 100 g masla ● 175 g trstinového cukru ● kôra z 1 citróna ● 2 vajcia ● 125 g špaldovej múky ● 1 ČL prášku do pečiva ● 300 g smotany na šľahanie ● 50 g strúhaného kokosu ● 9 plátkov želatíny ● 750 g manga ● 1 vanilkový struk ● 500 g kefíru ● šľahačka na ozdobu

Maslo, 75 g cukru a citrónovú kôru vyšľaháme na penu. Po jednom pridávame vajcia a vždy dobre zapracujeme. Múku premiešame s práškom do pečiva a spolu so štyrmi lyžicami smotany pridáme do cesta. To nanesieme do papierom vystlanej okrúhlej formy a povrch uhladíme. Pečieme pri teplote 200 °C asi 15 minút. Vyberieme a necháme úplne vychladnúť. Potom prerežeme na dve polovice. Želatínu namočíme do studenej vody. Kokos zľahka opražíme na suchej panvici. Mango nakrájame na plátky alebo kocky. Vanilkový struk rozpolíme a vyškrabeme z neho dreň. Tú vymiešame s kefírom a 50 g cukru. Želatínu vyžmýkame a rozpustíme na miernom ohni. Vmiešame lyžicu krému, a potom celé zapracujeme do zvyšku krému. Dáme na 5 minút do chladničky. Zvyšnú smotanu vyšľaháme dotuha a spolu s kokosom zapracujeme do kefírovej zmesi. Krém rozdelíme na dve polovice a do jednej zamiešame dve tretiny manga. Okolo spodného korpusu dáme obruč a nanesieme mangový krém. Vložíme na chvíľu do chladničky, a potom prekryjeme zvyšným korpusom. Zakryjeme zvyšným krémom a dáme do chladničky stuhnúť približne na 5 hodín. Pred podávaním ozdobíme šľahačkou a zvyšným mangom.

Čas prípravy: 35 minút

Čas pečenia: 15 minút

Čas chladenia: 5 hodín