Číha takmer vo všetkých potravinách! Všímajte si v zložení TENTO olej a vyhnite sa mu oblúkom, je nebezpečný

Rozhodne tým radosť neurobia predajcom týchto nezdravých druhov pokrmov a tiež producentom kontroverzného tuku, ktorý je dnes takmer vo všetkých potravinárskych výrobkoch. Už jediná porcia potravín vysmažených na palmovom oleji podľa Nemeckého centra pre výskum diabetu zvýši nebezpečne obsah tukov v pečeni a vedie k rezistencii voči inzulínu.

Aj keď podľa autorov týchto odvážnych vyhlásení sa zdraví a športujúci ľudia vyrovnajú s neplechou, ktorú takéto jedlo v ich tele krátkodobo vyvolá, u osôb, ktoré podobné pokrmy jedia pravidelne, už je riziko vážnych zdravotných dôsledkov veľké.

Lekári zo spomínaného centra vykonali experimentálny výskum. Skupine osôb podávali buď placebo, alebo nápoj obsahujúci toľko palmového oleja, koľko ho je v jednej porcii hamburgeru a hranolčekov. Palmový olej sa používa na vyprážanie týchto jedál a ako nasýtený tuk je veľmi nezdravý. Jediná porcia palmového oleja spôsobila rezistenciu voči inzulínu a zvýšila nebezpečne hladinu triglyceridov v pečeni. Tá sa začala správať ako pri nealkoholickom stukovatení pečene.

"Prekvapením pre nás bolo, že jediná dávka palmového oleja viedla k prudkému a priamemu účinku na pečeň zdravého človeka a že toto množstvo tuku už vyvolalo inzulínovú rezistenciu. Za epidémiu nadváhy a obezity a cukrovky typu 2 môže úplne jednoznačne konzumácia nasýtených tukov,“ varuje profesor Michael Roden z Neuherbergu.