Vypľúvate jadierka z melóna? Chyba! Ani ste netušili, aká bomba pre zdravie sa v nich ukrýva

Vďaka 95 % obsahu vody a ovocnej chuti patrí červený melón medzi jednotku spomedzi zeleniny. A to všetko skoro bez kalórií. 100 g melóna má okolo 24 kcal. Okrem toho za zmienku stojí obsah vitamínu C a A. Ako aj značný obsah železa a nízky obsah sodíka.

Väčšina z nás nepríjemné tvrdé jadierka pri jedení vypľúva a veru nerobí najlepšie. Aj jadierka totiž obsahujú cenné výživné látky. Sú to vitamín A, C a B, horčík, vápnik, železo a nenasýtené mastné kyseliny, ale sú aj zdrojom vlákniny. Čaj z jadierok je detoxikačný.

Vybrať si správny melón nie je také jednoduché, hlavne pokiaľ kupujete celý plod. Na čo si dávať pozor, nám prezradila Katarína Fašiangová zo Slovenskej aliancie moderného obchodu:

➊ Sú povolené rôzne tvary a veľkosti dyne, jediným pravidlom je, že plod musí mať viac ako 1 kg. Netýka sa to, samozrejme, odrody označovanej ako mini dyňa.

➋ Dyne nesmú byť prasknuté a nesmie z nich vytekať šťava.

➌ Pri výbere sledujte kvalitu stopky. Ak je stopka vlhká a vidíte na nej akýkoľvek náznak plesne alebo hniloby, je možné, že bude zasiahnutý aj samotný plod.

➍ Keďže dyne majú naozaj hrubú šupku, ani mierne poškodenie od škodcov na povrchu, samozrejme, ak je suché a zacelené, neznižuje kvalitu dužiny dyne.

➎ Predávané plody musia byť čisté, bez chorôb a bez nadmernej povrchovej vlhkosti.

➏ Žlté plochy na spodnej časti dyne nie sú chyba, vznikajú na mieste dotyku plodu s pôdou. Kvalita plodov tým nie je ovplyvnená.

➐ Aj keď niektorí tvrdia, že vedia určiť kvalitu dyne napríklad poklopkaním na povrch plodu, nie je to pravda. Sladkosť a zrelosť dyne spotrebiteľ, obchodník aj pestovateľ dokážu určiť až pri jeho rozrezaní a ochutnaní.

Juraj (65)

– S jadierkami. Nikdy som sa nimi veľmi nezaoberal a vypľúvať alebo vyberať sa mi ich nechcelo. Práve naopak, mám rád, keď mi chrumkajú pod zubami. I keď s vekom si už musím dávať väčší pozor. Protéza. (smiech)

Martina (25)

– Bez. Už ako malej mi v melónoch jadierka prekážali a rodičia mi ich museli vyberať. A zostalo mi to dodnes, preto to nie je moja top zelenina. Aj svojej malej dcérke ich vyberám.

Žaneta (51)

– Melóny máme v záhrade už desaťročia, a tak odjakživa patria do nášho jedálneho lístka. Jadierka jeme spolu s dužinou, sú predsa plné vitamínov a dobré na trávenie.