Po rokoch vegetariánstva som opäť začala jesť mäso: Malá zmena so mnou narobila hotové zázraky!

Vegetariánkou som sa stala už v pätnástich. Rozhodla som sa pre taký životný štýl z dôvodu, že som milovala zvieratá. Bez nejakého väčšieho pátrania ohľadom zdravotných rizík som na to spolu s najlepšou kamarátkou zo dňa na deň dala. Keď počiatočná rebélia v podobe sloganov a plagátov pominula, vegetariánstvo jednoducho predstavovalo súčasť môjho života a osobnosti. Milovala som a stále milujem zvieratá. Vtedy som cítila, že moja rebélia voči ich konzumácii bola malou pomocou v boji proti masovému chovu.

Pri spätnom pohľade mi je jasné, že som k novej životospráve pristupovala naivne. Myslela som si, že mi ako hlavný zdroj proteínu postačí fazuľa a že všetky sacharidy sú rovnaké. Vôbec som nerozumela tomu, čo sa deje v oblasti živočíšnej výroby a ani netušila, že existujú etické spôsoby konzumácie mäsa. Asi preto, že som sa bála, čo všetko by som zistila. Nerozumela som tomu, že ak nebude moje telo dostávať správne živiny, prejaví sa to aj na mojej pokožke. Prišla dvadsiatka a s ňou aj ťažká forma akné.

Vyskúšala som rôzne typy liečby, ktoré by cystické akné vyliečili. Bez úspechu. Dohnalo ma to až dermatológovi, ktorému som popísala moje stravovacie návyky a životný štýl. Myslel si, že problémom môže byť moje stravovanie a spýtal sa, ako veľmi mi záleží na vegetariánstve. Nechcela som priznať, že by som znova začala jesť mäso, len nech mi to opäť zlepší kvalitu života. Ale bolo to tak.

Krátko na to mi matka počas návštevy pripravila jednoduchý kus organického kuracieho mäsa. Zjedla som to, celý kus mäsa a veľmi mi chutilo. V návrate k strave, ktorá zahŕňala mäso, ma prinútil aj fakt, že môj predošlý jedálniček nebol bohatý na aminokyseliny, zložky dôležité pre zdravie. Tým, že som do svojho pôvodného jedálnička zaradila komplexnejšie živiny a začala si všímať, čo mi naozaj prospieva, moje zdravie aj pokožka sa upravili.

Od zmeny prešli dva roky a moja tvár je bez známok akné. Bez obáv jem mäso, no dávam pozor, aby som poznala jeho pôvod. Nie každý reaguje na vegetariánsku stravu rovnako, veľkú úlohu hrajú gény i prostredie. To, čo škodilo mne, nemusí vám. Je však dôležité, aby ste obmieňali svoje zdroje živín a dbali na ich dostatočné množstvá.