1. Na sušenie môžeme použiť takmer všetky druhy dobre zrelého i opadaného ovocia, ktoré najprv zbavíme nečistoty a nejedlých častí a dôkladne umyjeme.

2. Ovocie sušíme v celku alebo nakrájané na plátky, olúpané alebo so šupou. Najideálnejším spôsobom, ako sušiť ovocie, je použiť sušičku. Bežne sa však dá ovocie sušiť v rúre, v prípade slnečného počasia sa dá sušiť aj na slnku.

3. Pri sušení v rúre používame plechy vystlané papierom na pečenie. Zabránime tak styku ovocia s plechom, ktorý by mohol mať negatívny dopad na chuť. Počas sušenia ovocie často obraciame, čím zabránime prilepovaniu na papier.

4. Sušiť ovocie sa odporúča pomaly a pri miernej teplote, aby sa neupieklo či nespálilo. Pary počas sušenia odvádzame z rúry tak, že necháme pootvorené dvierka.

5. Správne usušené ovocie nesmie byť tvrdé. Naopak malo by byť mierne gumovité a pri rozrezaní z neho nesmie vytekať šťava.

Čo si v lete nachystáš, v zime ako by si našiel: 5 rád, ako správne sušiť ovocie

Výber pre vás

Čo si v lete nachystáš, v zime ako by si našiel: 5 rád, ako správne sušiť ovocie

Súvisiace články

Nákupné triky: Ako si správne vybrať sušené ovocie? Toto si do košíka radšej nevkladajte!

Zvýšilo vám ovocie? Vysušte si ho na zimu k čaju

Sušíme potraviny

Výber pre vás