ncpz

Nový čas pre ženy

Takto si pripravíte najlepšie vyprážané mäsko:

1. Vyprážame iba kvalitné mäso, ktoré je vhodné na prípravu minútok.

2. Mäso pred obaľovaním podľa potreby narežeme na okrajoch, aby sa neskrúcalo, a naklepeme, aby bolo krehké. Naklepávame ho radšej na plastovej doštičke (alebo drevenú doštičku navlhčíme), prípadne vo fólii, aby šťava z mäsa nevsiakla do doštičky.

3. Aby sa tuk na vyprážanie neprepaľoval a nepraskal, vložíme doň 2 - 3 kolieska mrkvy. Ak mäso vyprážame v panvici s menším množstvom tuku, mäso prudko opražíme z jednej strany, potom z druhej a napokon pri nižšej teplote dopražíme.

4. Ideálne je vyprážanie vo väčšom množstve tuku (francúzsky spôsob), pri ktorom sa mäso vypráža naraz z oboch strán. Na tento spôsob sa najčastejšie používajú fritézy.

5. Do vajec na obaľovanie môžeme pridať nielen trochu mlieka (asi 2 PL), ale aj piva, Obal tak bude ľahší a bude obsahovať o niečo menej chlesterolu. Vajcia môžeme nahradiť aj napríklad citrónovou šťavou. Mäso skrehne, bude diétnejšie a zároveň bude mať pikantnejšiu chuť.

6. Pred vyprážaním by sme mali strúhanku z mäsa trochu oklepať, aby neodpadávala do tuku a neprepaľovala sa. Správnu teplotu tuku na vyprážanie zistíme jednoducho – do tuku ponoríme koniec špajdle alebo doň hodíme kúsok tvrdého pečiva. Keď zašumí, má správnu teplotu (pečivo však musíme vybrať, aby sa tuk neprepaľoval).

7. Vyprážané mäso necháme dobre odkvapkať a potom nadbytočný tuk odstránime pomocou papierových utierok.

Keď zhrešiť, tak s tými naj rezňami: 7 super rád, s ktorými sa stanete rezňovou profíčkou

Vyberáme pre vás niečo PLUS

Rozhovor Zelenského a Trumpa pred stretnutím s Putinom: Z tohto je jasné, čo si o tom myslí

FOTO Laura s rodinou kúpili dom za 8 100 eur: Keď tam prišli, ostali im oči pre plač! To je čo?

Hororový osud sestier zo Siedmeho neba! Príbuzná prehovorila: Bojím sa, že Jasmínu nájdem mŕtvu

Nový Čas u Pellegriniho: Čo odpratal po Čaputovej, poklad v Zlatom salóne a na čo má zvonček!

Alex si myslel, že ruka ho bolí z cvičenia: Potom sa ho lekár spýtal, KDE chce zomrieť!

Išla na dovolenku a dcérku (†1) nechala zomierať doma: Strašné, čo si hladné bábätko spravilo

Totálne fiasko: Hádka poslancov Barteka a Krúpu plná jedovatých urážok! Spor má dohru

Slováci, pripravte sa: Horúčavy dosiahnu šialené hodnoty! A potom príde niečo ešte horšie

Lahôdkové rezne

Tipy nielen pre začiatočníčky: Ako upiecť šťavnaté bravčové mäso? Túto chybu neurobte

Tajomstvo najšťavnatejšieho hovädzieho steaku: Skúste tento zaručený trik od profíka!

Plnený morčací rezeň

Slovenský rezeň

Piešťanský rezeň

Rezne na hubách

Výber pre vás

Najsilnejší muž v slovenskom športe a jeho impérium: Siekel zarába na štáte aj exotike

Nový dovolenkový trend: flákajte sa uličkami a potom chillujte pri mori

Vďaka tejto aplikácii sme ušetrili, investovali aj vybavili účet pre dieťa

Džínsy pre každý typ postavy: tipy, ako nájsť ten pravý strih

Donald Trump delí Američanov na dve kasty. Jedných ťahá na výslnie, druhých do recesie

Zaži výnimočnú energiu NAY GRAN FONDO Bratislava

Dnes zaujalo

Myslíte si, že máte vysoké IQ? Kvíz LEN pre odvážnych! Otestujte sa a zistite, či ste GÉNIUS

Odložte kalkulačku a otestujte sa v matematickom kvíze: Ako dobre vám idú základné operácie?

KVÍZ: Naozaj poznáte bylinky? Otestujte svoje vedomosti!

Slováci, urobte si kvíz z češtiny! Dáte ho na plný počet bodov? Čaká vás len 9 slov