Na 1 l polievky potrebujeme 2 PL múky a 200 ml tekutiny (voda, mlieko, smotanu, šľahačka, vývar...) Múku dáme do misky, po troche pridáme tekutinu, vymiešame na hladkú hmotu, ktorú primiešame do jedla a za stáleho miešania povaríme 5 minút.

Namiesto múky môžeme zahusťovať aj zemiakovým či kukuričným škrobom. Použitie škrobu je výhodné, lebo nevytvára hrudky a dáva jedlu zamatový vzhľad. Na 200 ml tekutiny stačí škrobu o polovicu menej ako múky. Za stáleho miešania ho potom varíme v polievke už len 1 až 2 minúty.

Zátrepkou zahusťujeme ovocné polievky, zeleninové polievky, prívarky (fazuľový, tekvicový, zemiakový), ale aj niektoré ďalšie jedlá. Zahustenie zátrepkou je najjednoduchší a najzdravší spôsob dokončenia jedla, lebo sa pripravuje bez tuku.

Ak chcete aby bola polievka hustá a mala kyslú chuť, urobte zátrepku z vajíčka, hladkej múky a pridajte trošku bieleho jogurtu.

Klasika starých mám, bez ktorej sa krémová polievka nezaobíde: Ako pripraviť zátrepku bez hrudiek?

Vyberáme pre vás niečo PLUS

Zelenskyj potvrdil obnovenie dodávok zbraní z USA: Trump navyše ohlásil novinku!

GAURA vám nesmie chýbať! Kvitne až do mrazov, zvláda slnko aj sucho

Skúmanie Donatellovho diela: Našli odborníka, ktorý určí pravosť busty! Bude stáť tisíce eur

Leto patrí bylinkám! Týchto 9 by ste si mali v JÚLI nazbierať

Hrôza na Ukrajine: Rusi v Charkove zasiahli aj pôrodnicu! Trpeli rodičky aj bábätká

Čo variť v sobotu? Chutné a jednoduché recepty, ktoré vás inšpirujú

Kyselina listová a tehotenstvo: Kedy ju treba začať užívať?

Záhrada, ktorá lieči FARBAMI: Zasaďte kvety v žltých a modrých TÓNOCH

Pripraviť dobrú domácu knedľu je tvrdý oriešok nielen pre začínajúce kuchárky: Týmto chybám sa vyhnite!

Originálna a rýchla chuťovka pre návštevu: Pripravte si granátové crostini, ocení ho každý gurmán

Máte chuť na niečo naozaj dobré a rýchle? Zapekaný syr s medovými jabĺčkami sa hodí k vínu aj pivu

Výber pre vás

Dnes zaujalo

KVÍZ pre fanúšikov Apple: Čo viete o ikonickom iPhone?

KVÍZ pre cestovateľov: Čo všetko viete o obľúbenej Prahe? Otestujte sa!

KVÍZ pre milovníkov chémie: Poznáte najznámejších vedcov tohto odboru?

KVÍZ o Jamesovi Bondovi: Otestujte si, čo viete o tomto známom agentovi