Keď sa s celozrnnou múkou v kuchyni ešte len zoznamujete, odporúčame najprv presedlať na špaldovú múku, ktorá má príjemnú orieškovú chuť. Určite si ale zadovážte aj celozrnnú ražnú múku (výbornú na pečenie chleba), ale aj pohánkovú či kukuričnú múku.

Supermarkety a obchody so zdravou výživou bežne ponúkajú celozrnnú múku v biokvalite. Je síce mierne drahšia, obilie v takýchto produktoch nebolo ošetrované pesticídmi, teda aj obsahuje viac zdraviu prospešných látok. Do celozrnnej múky sa okrem šupy melie aj klíček. Ten obsahuje cenné oleje, ktoré však po dlhšom čase kvalitu múky znehodnocujú. Treba preto vždy sledovať dátum spotreby. Ideálne miesto na skladovanie má byť tmavé s teplotou do 15 °C.

Ak sa rozhodnete vymeniť pri pečení bielu múku za múku celozrnnú, odporúčame tak urobiť postupne. Najprv začnite pomerom 1 diel celozrnnej múky na 3 diely bielej múky. Celozrnná múka totiž saje podstatne viac tekutiny a chvíľu trvá, kým si na prácu s ňou zvyknete. Pri ďalšom pečení pomer oboch druhov múk už budete lepšie odhadnúť.

Chcete vymeniť bielu múku za celozrnnú? Rady, ako postupovať pri pečení

ncpz

Nový čas pre ženy

Domácnosť

Rubrika

Kvízy

Zdravá a štíhla

Móda a krása

Celebrity

Ľudia a príbehy

Sex a vzťahy

Voľný čas

Astro

Video

PLUSKA.sk

Chcete vymeniť bielu múku za celozrnnú? Rady, ako postupovať pri pečení

Súvisiace články

Dva recepty na mrkvové koláčiky: Toto musíte vyskúšať

Skvelý tip na sobotné maškrtenie: Upečte si pohánkovú tortu

Bezlepková náhrada múky? Skúste kokosovú! Napečiete z nej skvelé dobroty!

Skúste to dnes inak: Upečte si chrumkavý tvarohovo-špaldový chlieb

Skvelý trik: Poznáte pečenie „naslepo“? Krehké cesto sa vám odteraz vždy podarí!

Výber pre vás