175 g kryštálového cukru, 1 vanilkový struk, 3 jablká, 1 ČL masla, 600 ml plnotučného mlieka, 4 veľké vajcia.

Rúru vyhrejeme na 150 °C. Do veľkého hrnca dáme 200 ml vody a 150 g cukru. Za stáleho miešania varíme na miernom ohni, pokiaľ sa cukor nerozpustí. Potom pridáme olúpané a na kocky nakrájané jablká, dusíme 10 minút alebo kým nie sú mäkké. Nakoniec ich vyberieme dierovanou lyžicou a necháme na mriežke uschnúť. Vanilkový struk prekrojíme na polovicu.

Hrniec dáme späť na oheň a varíme, pokiaľ sa voda neodparí a nevznikne nám hustý karamel. Karamel prelejeme do formy na terinu, necháme vychladnúť, zvyšok formy vymastíme maslom, navrch rozdelíme jablká. Mlieko s vanilkovou dreňou vyšľaháme s vajcami a 25 g cukru.

Zmes nalejeme do teriny a formu preložíme na plech s vysokým okrajom. Do plechu nalejeme toľko vody, aby bola forma do polovice ponorená, a pečieme asi 30 minút. Terinu vyberieme z plechu a dáme najmenej na 4 hodiny do chladu. Nakoniec ju vyklopíme na tanier a podávame.

Karamelová terina

Výber pre vás

Karamelová terina

Súvisiace články

Karamelová rozprávka

Karamelový zákusok

Slaná karamelová zmrzlina

Výber pre vás