Cesto: 4 vajcia, štipka soli, 60 g kryštálového cukru, 2 žĺtky, 125 g hladkej múky, 1/2 ČL prášku do pečiva, 1 balíček vanilkového cukru, cukor na zrolovanie

Plnka: 400 g syra mascarpone, 10 g kakaa, 3 PL instantnej kávy, 100 g kryštálového cukru, 250 ml smotany na šľahanie, čokoládové kávové zrnká na ozdobu, 2 PL kakaového prášku na ozdobu

1. Vajcia rozklepneme. Bielky vyšľaháme so soľou dotuha. Žĺtky vyšľaháme s cukrom.

2. V miske zmiešame múku s práškom do pečiva a vanilkovým cukrom, sypkú zmes zapracujeme do vaječnej a nakoniec pridáme aj sneh z bielkov.

3. Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie, vrch uhladíme a dáme do rúry. Pečieme pri teplote 200 °C asi 8 až 10 minút.

4. Plech vyberieme, cesto preklopíme na kuchynskú utierku poprášenú cukrom, stiahneme papier na pečenie a zrolujeme. Necháme vychladnúť.

5. Na plnku vymiešame mascarpone s kakaom a instantnou kávou a cukrom, miešame, až sa káva rozpustí.

6. Smotanu vyšľaháme dotuha, asi 200 g zapracujeme do krému a zvyšok si necháme na ozdobu.

7. Krém nanesieme na cesto a opäť zrolujeme. Pred servírovaním necháme dôkladne vychladnúť.

8. Poprášime kakaom a ozdobíme šľahačkou a čokoládovými kávovými zrnkami.

Kávová maškrta

Výber pre vás

Kávová maškrta

Súvisiace články

Jablková roláda s čerstvými čučoriedkami

Kysnutý koláč s ovocím

Čokoládovo-smotanová roláda s omáčkou

Výber pre vás