4 rezne kuracích pŕs po 130 g, soľ, mleté čierne korenie, 600 g zemiakov uvarených v šupe, 5 vetvičiek petržlenovej vňate, 120 g zelených, vykôstkovaných olív, 2 šalotky, 4 PL rozpusteného masla, 2 mrkvy, 2 cukety, 3 červené papriky, 3 PL olivového oleja

1. Mäso umyjeme a osušíme. Osolíme, okoreníme a pokladieme do misy na zapekanie. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na hrubé plátky a pridáme k mäsu. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a lístky nasekáme. Olivy nasekáme, šalotku ošúpeme a pokrájame nadrobno. Vňať, olivy a šalotku spolu zmiešame. Mäso potrieme maslom a rozdelíme naň olivovú zmes. Vložíme do rúry vyhriatej na 210 °C a zapekáme 20 až 25 minút.

2. Medzitým ošúpeme mrkvu a nakrájame na kocky. Cukety umyjeme a nakrájame. Papriku umyjeme a pokrájame. V panvici ohrejeme olej, na ktorom za stáleho miešania 10 minút opekáme zeleninové kocky. Osolíme a okoreníme. Mäso, zemiaky a zeleninovú zmes rozdelíme na taniere a podávame.

Čas zapekania: 25 minút

Kuracie prsia s olivami

ncpz

Nový čas pre ženy

Domácnosť

Rubrika

Kvízy

Kuracie prsia s olivami

Súvisiace články

Domáca kuracia paštéta

Kurací šalát s citrusovým ovocím

Pečená plnená kuracia roláda

Výber pre vás