Potrebujeme: 850 g lososa, 2 lyžice citrónovej šťavy, soľ, 100 ml bieleho vína, 100 ml rybacieho vývaru, maslo na vymastenie formy

80 g masla, 80 g hladkej múky, 200 ml rybacieho vývaru, 4 lyžice nasekaných byliniek (bazalka, tymian, petržlenová vňať, kôpor), 100 ml smotany na šľahanie, 100 ml mlieka

1. Z filiet lososa nakrájame 5 kusov dvojcentimetrových pásikov, ktoré zrolujeme a zais tíme špajdľami. Lososové slimáky osolíme, potrieme citrónovou šťavou a poukladáme do vymastenej formy na zapekanie. (10 minút)

2. Omáčka: Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku, ktorú za stáleho miešania zalejeme vývarom a mliekom. Povaríme 20 minút. Pridáme nasekané bylinky a smotanu a ešte 10 minút povaríme. (25 minút)

3. Lososa podlejeme vínom a vývarom, zakryjeme a v rúre vyhriatej na 170 °C pečieme asi 15 minút. Ihneď po upečení servírujeme preliate omáčkou a s varenými zemiakmi. (10 minút)

Losos s bylinkovou omáčkou

Výber pre vás

Losos s bylinkovou omáčkou

Súvisiace články

Krémová polievka z lososa

Losos so zelenou fazuľkou

Krémové špagety s lososom

Výber pre vás