Na prípravu pusiniek stačia 3 bielky, 240 g práškového cukru, štipka soli a 1/2 ČL citrónovej šťavy.

Bielky vyšľaháme so štipkou soli a postupne prisypávame cukor, nakoniec pridáme šťavu a vyšľaháme tuhý sneh.

1. Misa a metlička musia byť studené a odmastené,

2. vďaka štipke soli vyšľaháme tuhší sneh a citrónová šťava ho zas udrží dlhšie tuhý,

3. cukor pridávame postupne, aby sa dobre rozpustil,

4. Sneh si neudrží dlho svoju konzistenciu, preto s ním pracujeme rýchlo,

5. pri pečení (sušení) necháme dvierka mierne pootvorené, aby unikala vlhkosť a pusinky boli pekne chrumkavé,

6. pusinky s orechmi a čokoládou pečieme pri vyššej teplote (asi 150 °C) kratší čas a čisté sušíme pri nižšej teplote (asi 100 °C) dlhší čas.

Máte chuť na snehové pusinky? Šesť skvelých tipov, aby sa vám cesto podarilo