Znie to ako paradox, ale vajíčka sa skutočne v rámci priestoru v chladničke kazia najrýchlejšie, keď ich uložíte do držiaka, ktorý pre ne pripravil výrobca. Tento sa nachádza zvyčajne v hornej časti dverí, často ešte za priehľadnou záklopkou. <strong>Najlepším priestorom pre ich uchovanie je však spodná zásuvka na zeleninu.</strong>

Tvrdí to britská spoločnosť Space Station zaoberajúca sa výrobou skladovacích obalov. Podľa ich experimentálneho výskumu sa vajíčka vo dverách kazia najrýchlejšie jednoducho preto, že sa <strong>pri otváraní a zatváraní dverí chladničky v nich najrýchlejšie mení teplota. Toto kolísanie podporuje rozvoj rozkladných baktérií.</strong>

Ideálnymi priestormi sú skôr zásuvka na zeleninu, ktorá je uzavretá voči okoliu a jej teplota je konštantná, aj keď sa dvere otvoria. Ale ani tá nie je najchladnejším miestom v chladničke. Ešte lepším riešením je uchovávať vajcia v krabici na prostrednej priečke. Krabica zamedzí kolísaniu teplôt pri otváraní chladničky, zatiaľ čo stredná priečka zaručuje najnižšiu teplotu vnútorného priestoru.

Vajíčka vydržia niekoľko dní tiež v chladnej komore. A pred ich úpravou je ideálne nechať ich aspoň pol hodiny odležať pri izbovej teplote. Chutia potom lepšie a pri varení natvrdo nepraskajú.

Častá chyba v kuchyni: Ak vajcia dávate na najhoršie miesto v chladničke, pokazia sa oveľa rýchlejšie

Výber pre vás

Častá chyba v kuchyni: Ak vajcia dávate na najhoršie miesto v chladničke, pokazia sa oveľa rýchlejšie

Súvisiace články

Viete si vybrať správne vajce? Máme pre vás dôležité rady, ktoré by mala ovládať každá gazdinka

Neuveríte, čo sa začne diať s vaším telom, keď zjete 2 vajíčka denne: Toto sa oplatí vyskúšať!

Výber pre vás