Šalát z marinovanej cukety

Mätu a petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a nasekáme najemno. Cukety nakrájame na tenké kolieska alebo prekrojíme pozdĺžne na polovice. Vsypeme do potravinárskeho vrecka s uzáverom. V miske zmiešame čili vločky, bylinky, cukor a ocot, pridáme štipku soli. Miešame, kým sa cukor a soľ nerozpustia a nálev vlejeme do vrecka s cuketami. Premiešame a dáme na noc do chladničky. Cukety podávame ochutené olejom a ozdobené vetvičkami petržlenovej vňate.

Čas prípravy: 15 minút

Hráškový krém so špargľou

Hrášok a nakrájanú špargľu zalejeme vriacou vodou. Necháme prevrieť. Pridáme bazalkové pesto a poriadne rozmiešame. Varíme na miernom ohni asi 25 minút. Odstavíme a vymixujeme tyčovým mixérom dohladka. Postupne pridáme maslo a bazalkové lístky nasekané najemno. Prilievame mlieko podľa požadovanej hustoty polievky a nakoniec dochutíme soľou. Všetko ešte na chvíľu mixujeme na hladký krém a podávame.

Čas prípravy: 20 minút

Bazalkové pesto si vyrobíte poľahky aj doma. Rozmixujte bazalkové listy s cesnakom, píniovými orieškami, olivovým olejom a parmezánom.

Superľahké kuracie wrapy

Kuracie prsia nakrájame na rezance. Osolíme a okoreníme a sprudka opečieme na panvici na olivovom oleji. Pridáme nakrájaný pór, jarnú cibuľku, sójové klíčky a zázvor, zalejeme asi lyžicou terijaki omáčky a restujeme domäkka. Hotové kuracie prsia položíme na veľký šalátový list položený na tortille. Zmiešame majonézu, horčicu, olivový olej a citrónovú šťavu a omáčkou prelejeme kuracinu na šalátovom liste. Na záver posypeme červenou cibuľou nakrájanou najemno. Wrapy zatočíme.

Losos na jarnej zelenine

● 6 ks jarnej mladej mrkvičky aj s 5 cm vňaťou

● 4 ks šalotky prekrojenej na polovicu

Vo väčšej mise zmiešame olej, citrónovú šťavu, nastrúhaný zázvor, soľ, korenie a vetvičku rozmarínu, nasypeme do nej očistenú zeleninu a poriadne premiešame, aby mala zelenina olejovú vrstvu na povrchu. Zeleninu nasypeme do panvice a pomaly, za občasného miešania restujeme. Po 5 minútach navrch naukladáme filety z lososa a opekáme dozlatista. Odstavíme z ohňa, vhodíme do panvice maslo, zakryjeme pokrievkou a necháme 10 minút na teplom mieste dôjsť. Podávame teplé s rukolovým šalátom, so cherry paradajkami a s opekanými zemiačkami.

Čas prípravy: 30 minút

Aby vám losos nevyschol, môžete ho pripraviť aj pečením v papieri na pečenie. Jednoducho polouvarenú zeleninu a lososa naukladajte dovnútra, zabaľte a upečte.

Šalát s jahodami a kozím syrom

Špargľu nakrájame na malé kúsky a opražíme na masle. Do väčšej misy dáme zmes šalátu (väčšie kúsky natrháme), pridáme vychladnutú špargľu, nakrájané paradajky a jahody. Osolíme a prilejeme pár kvapiek oleja a octu podľa chuti. Navrch natrháme kozí syr (môžeme nahradiť plesňovým syrom) a jemne premiešame.

Kozí syr má špecifickú arómu, ktorá nie každému sadne. Ak vám prekáža, voľte menej vyzreté druhy, ktoré nie sú také intenzívne.

Navarte si zdravé jedlá do práce, tieto rýchle recepty hravo zvládnete! A kilá môžu ísť preč

Výber pre vás

Navarte si zdravé jedlá do práce, tieto rýchle recepty hravo zvládnete! A kilá môžu ísť preč

Súvisiace články

Super tipy na tie najlepšie omáčky k mäsu či zelenine: Stačí naozaj málo, a vždy uvaríte inú

Super tipy na tie najlepšie omáčky k mäsu či zelenine: Stačí naozaj málo, a vždy uvaríte inú

Super tipy na tie najlepšie omáčky k mäsu či zelenine: Stačí naozaj málo, a vždy uvaríte inú

Zázračná špargľa dokáže viac, ako ste si mysleli: Pomôže vám schudnúť, ale to nie je všetko!

Zázračná špargľa dokáže viac, ako ste si mysleli: Pomôže vám schudnúť, ale to nie je všetko!

Zázračná špargľa dokáže viac, ako ste si mysleli: Pomôže vám schudnúť, ale to nie je všetko!

Výber pre vás