Potrebujeme: 1/2 kocky droždia, 1/2 ČL kryštálového cukru, 300 g hladkej múky, 1/2 ČL soli, 6 PL olivového oleja, 100 g nakladaných a vykôstkovaných olív, múka na posypanie dosky

1. Droždie rozdrobíme do misky, pridáme cukor a 2 PL vlažnej vody. Necháme vykysnúť kvások. Vo veľkej mise zmiešame kvások, múku, soľ, 4 PL oleja a zhruba 150 ml vlažnej vody.

2. Ručným šľahačom s nadstavcami na miesenie vypracujeme hladké a pružné cesto. Zakryjeme vlhkou utierkou a na teplom mieste necháme hodinu kysnúť. Po vykysnutí cesto rozdelíme na šesť rovnako veľkých častí a na pomúčenej doske rozvaľkáme na placky hrubé 1 cm.

3. Olivy nahrubo nasekáme, rozdelíme na placky a popritláčame. Potrieme zvyšným olejom. Placky preložíme na gril, najlepšie na kraj, kde nie je najhorúcejší.

4. Grilujeme 6 až 8 minút, pričom ich počas grilovania raz obrátime. Necháme mierne vychladnúť a podávame.

Olivové placky

Výber pre vás

Olivové placky

Súvisiace články

Chrumkavé rybie placky

Syrové placky

Penne s olivami a hlivou

Výber pre vás