Možno si ešte niekto spomenie na mlieko od kravy, ešte teplé a so smotanou navrchu. Dnes kupujeme mlieko v krabici, ktoré má síce dlhú trvanlivosť, no chutí inak a nedá sa použiť na to, na čo sme boli zvyknutí - teda na kefír, smotanu, či dokonca maslo.

Mlieko v krabiciach sa totiž ošetruje ultra vysokou teplotou (UHT) ktorá v ňom zabije všetky, teda aj dobré baktérie. To síce predlžuje trvanlivosť, no z mlieka sa vytrácajú prirodzené vlastnosti.

Takéto mlieko je dokonca lacnejšie ako to čerstvé, teda len prevarené a stočené do fliaš. Vyžaduje síce viac práce, energie aj sofistikovanejšiu technológiu. No práve dlhá trvanlivosť z neho robí lacnú položku, pretože sa na regáloch môže váľať omnoho dlhšie. Čerstvé mlieko vydrží oproti tomu len pár dní.

To je aj kľúčom, podľa ktorého by ste mali postupovať v obchode. V prípade, že chcete s mliekom majstrovať a vyrobiť si domáci jogurt či kefír, hľadajte čerstvé mlieko s krátkou dobou spotreby.

Doma potom tento dátum ignorujte. Označuje totiž dobu, počas ktorej si mlieko zachová vlastnosti, ktoré má mať a aké malo, keď ste si ho kúpili. Keď však mlieko skysne na kefír a je po záruke, nemusíte sa báť.

Prečo sa z mlieka nedá vyrobiť domáci jogurt, maslo či kefír? Vyberte si takéto, a podarí sa vám to

Vyberáme pre vás niečo PLUS

10 najkrajších pláží sveta vám vyrazí dych: Pozrite sa, ktorú preslávil hollywoodsky film!

Hodnotenie reštaurácií: Michelinskú hviezdu poznáte, ale čo znamená čiapka Gault&Millau?

Háďatko zhubné: Karanténny škodca, ktorého výskyt sa v posledných rokoch nesprávne podceňuje

Kto je vo vzťahu spokojnejší – mladší či starší partner?

Alarmujúce výsledky prieskumu medzi Slovákmi: Rodiny žijú od výplaty k výplate! Ekonóm varuje

Niektorým sa darí na slnku, iné preferujú tieň! Výberom rastlín podľa podmienok máte vyhraté

Čo piť, aby vás nezjedli komáre? Top letné limonády

Gurmánka Karin Haydu: Sladké raňajky, z ktorých nespustíte oči!

Super tip na bleskový lacný obed či večeru: Tieto jemné kefírové placky si vychutná celá rodina

Šup do postele s týmito nápojmi! 5 zázrakov, ktoré vám pomôžu schudnúť: Neverili by ste, aký majú účinok

Výber pre vás