4 tenké teľacie rezne, každý po 80 g, soľ, mleté čierne korenie, 2 PL oleja, 1 vanilkový struk, 8 PL bieleho portského vína, 125 ml teľacieho vývaru, šťava z 1 citróna, 40 g studeného masla, štipka kryštálového cukru, pažítka na ozdobenie


<div><strong><strong>1. </strong></strong>Teľacie rezne dáme medzi dve fólie a vyklepeme ich. Mäso osolíme a okoreníme.</div>
<div><strong><br /></strong></div>
<div><strong>2.</strong> Na panvici zohrejeme olej a rezne krátko opečieme z každej strany a vyberieme na tanier. Panvicu na krátky čas odložíme bokom zo sporáka.</div>
<div><strong><br /></strong></div>
<div><strong>3.</strong> Vanilkový struk rozrežeme, nožom vyškrabeme dreň do panvice. Potom struk nakrájame na jemné pásiky a pridáme tiež do panvice. Dáme ju opäť na sporák, vanilku zalejeme vínom, vývarom a citrónovou šťavou. Omáčku odstavíme zo sporáka. Maslo nakrájame na kocky a pridáme do omáčky. Ochutíme soľou, korením a cukrom.</div>
<div><strong><br /></strong></div>
<div><strong>4.</strong>Teľací rezeň dáme do omáčky a necháme 2 až 4 minúty odležať. Mäsko podávame spolu s omáčkou ozdobené pažítkou. Ako príloha je vhodná dusená mrkva so zeleným šalátom.</div>
<div>


<strong><strong>Čas pečenia:</strong> 15 minút</strong>

Rezníky na citrónovo-vínovej omáčke

ncpz

Nový čas pre ženy

Domácnosť

Rubrika

Kvízy

Zdravá a štíhla

Móda a krása

Celebrity

Ľudia a príbehy

Sex a vzťahy

Voľný čas

Astro

Video

PLUSKA.sk

Rezníky na citrónovo-vínovej omáčke

Súvisiace články

Viedenský rezeň

Pražský rezeň

Kapustové rezne

Výber pre vás