Mibuna, mizuna, komatsuna. To nie sú názvy japonského bojového umenia, ale mená ázijskej šalátovej zeleniny, ktorá sa výborne hodí do šalátov. K ich pestovaniu postačí vrecko semienok, samozavlažovací hrantík a ľahký substrát.

V tmavých mesiacoch potrebujú črepníky čo najsvetlejšie miesto, vhodná je i orientácia na juh. Okrem toho semienka potrebujú pre svoj život aj priestor. Najjednoduchším riešením je použiť rozmernejší hrantík, ktorý sa naplní takmer po okraj ľahkým záhradným substrátom. Potom sa doň vysypú okrúhle semienka v dvojcentimetrových rozostupoch. Samozavlažovacie črepníky sú na pestovanie šalátu ideálne, pretože v nich majú semienka nepretržitý prísun vody.

Rastlinky klíčia veľmi rýchle, ale ich korienky rastú pomalšie. Kým dosiahnu do rezervoáru v spodnej časti črepníka, je dobré si v prvom týždni pomôcť rozprašovačom s jemným rozstrekom vody. Táto zelenina naozaj rastie zo dňa na deň. Už po dvoch týždňoch sa črepník pokryje lákavým zeleným kobercom. Úrodu si nastrihajte nožnicami.

Obsahuje veľa vitamínu C, draslíka a vápnika, ale málo cukru, takže sa hodí <a href="https://kucharky.cas.sk/kucharske-knihy/dietne-kucharky-zdrava-vyziva-chudnutie/redukcna-dieta-ako-chudnut-a-nehladovat.html?page_id=2738">pri redukčnej diéte</a> alebo pre diabetikov.

Podobá sa mizune, líši sa iba listami, ktoré sú lyžičkovité na tenkých stopkách. Pri zbere ju strihajte zhruba 5 centimetrov nad zemou, rastlina znovu vyženie listy. Má jemnú chuť, hodí sa do šalátov.

Jednoročná bylinka má dužinatú stonku a listy. Rastie veľmi rýchle, už o mesiac môžeme zbierať prvé listy, potom ich trháme priebežne, než rastlina vykvitne.

Japonská horčica má štipľavú horčičnú chuť. Obsahuje veľa vápnika. Hodí sa do šalátov, na sušenie i nakladanie do sójového nálevu.

Spestrite si zimu netradičnou čerstvou zeleninou: Toto dokážete vypestovať aj vy!

Výber pre vás

Spestrite si zimu netradičnou čerstvou zeleninou: Toto dokážete vypestovať aj vy!

Súvisiace články

Doprajte si veľkú dávku zdravia! 4 zázračné účinky obyčajnej cibule

Dilema zdravej výživy: Kedy je šupka zdravá a kedy nám môže uškodiť?

Keď sa jar opýta, čo ste robili v zime: Ako si prichystať si sadeničky?

Variť, šúpať alebo jesť surovú? Zistite, aká zelenina je pre zdravie najlepšia

Výber pre vás