3 PL horúceho rozpusteného čerstvého masla,  1 ČL vanilkového extraktu,  65 g hladkej múky,  30 g kakaa,  4 veľké vajcia,  125 g kryštálového cukru.

PLNKA: 500 g hruškového kompótu,  300 g horkej čokolády,  200 ml smotany na šľahanie,  60 g masla,  4 PL hruškového likéru.

OKREM TOHO: biele ríbezle na ozdobu,  jemný krupicový cukor na ozdobu.

Rúru vyhrejeme na 180 °C. Formu na tortu s priemerom 23 cm vymastíme. V mise zmiešame rozpustené maslo s vanilkovým extraktom. V druhej vyšľaháme vajcia s cukrom, preložíme ich do vodného kúpeľa a v teplom kúpeli šľaháme vajcia asi 3 až 5 minút, kým nie je zmes na dotyk vlažná a dokrémova vyšľahaná. Potom ju preložíme a pomaly na najnižšom stupni zašľaháme maslo s vanilkou. Potom už len metličkou na sneh po častiach opatrne zamiešame múku s kakaom tak, aby cesto príliš nekleslo.

Dáme do formy a vo vyhriatej rúre pečieme asi 25 minút. Medzitým si pripravíme plnku. Hrušky zlejeme, 100 ml sirupu odložíme bokom a hrušky nakrájame na plátky. Čokoládu nastrúhame. V malom hrnci privedieme smotanu do varu, pridáme čokoládu a miešame, až kým sa nerozpustí. Potom do smotany zamiešame na kúsky nakrájané maslo. Miešame metličkou, kým sa zmes neochladí a nezhustne.

Korpus 2-krát vodorovne prekrojíme, spodný diel dáme do formy, pokvapkáme ho sirupom. Navrch rozdelíme hrušky a na ne nanesieme čokoládový krém. Pridáme druhý diel, opäť ho pokvapkáme, tentoraz likérom, navrstvíme hrušky a krém. Pridáme posledný korpus a navrch rozdelíme zvyšný krém. Dáme na hodinu do chladu stuhnúť a ozdobíme ríbezľami a krupicovým cukrom.

Torta s hruškami

Výber pre vás

Torta s hruškami

Súvisiace články

Jogurtová torta s čučoriedkami

Černicová torta

Torta s tvarohom

Výber pre vás