Potrebujeme: 500 g hladkej múky, 250 g tuku na pečenie, 300 ml vlažného mlieka, 30 g droždia, 1 ČL kryštálového cukru, štipka soli, hladká múka na posypanie dosky, práškový cukor na posypanie

Plnka: 1 kg vykôstkovaných čerešní (strúhaných jabĺk alebo iného ovocia), 100 g kryštálového cukru, 1 hrsť strúhanky, mleté klinčeky alebo škorica

1. V časti vlažného mlieka rozmiešame droždie, 1 ČL cukru a 1 PL múky. Na teplom mieste necháme vykysnúť kvások.

2. Zvyšnú múku preosejeme do misy, pridáme zmäknutý tuk, soľ a kvások. Podľa potreby prilejeme zvyšné mlieko a vypracujeme na vláčne cesto.

3. Zakryjeme a necháme na teplom mieste vykysnúť. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske, posypeme strúhankou, čerešňami, cukrom a mletými klinčekmi alebo škoricou.

4. Okraje cesta zahneme dovnútra, závin zrolujeme a okraje dobre pritlačíme. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme na 35 až 40 minút piecť do rúry vyhriatej na 180 °C.

5. Pretože je v závine pomerne veľa ovocia, počas pečenia sa roztrhne. Horúci upečený závin pocukrujeme, nakrájame a podávame.

Trhaný závin s ovocím

Výber pre vás

Trhaný závin s ovocím

Súvisiace články

Orechový závin

Závin s čokoládou a ovocím

Závin s tvarohom a broskyňami

Výber pre vás