<strong>Silvia Vlasičová, redaktorka:</strong>

Slovenská a česká kuchyňa sú dokonale prepojené. Lahodnú sviečkovú nám mama pripravuje vždy na Nový rok a vepřo, knedlo, zelo máme skoro na každej našej rodinnej oslave. A tie všetky druhy knedlí a k tomu moravské koláče. A, samozrejme, olomoucké syrčeky, tými sa so synom napchávame pravidelne, stačia len cibuľka a maslový chlieb. Ja mám veľmi rada aj nakladaný romadour, len pozor, mali by ste si ho dať večer, pretože jeho aróma vám vtlačí slzy do očí.

A ak som mala práve náročný týždeň, doprajem si klasickú slepačiu polievku, ktorá nemá konkurenciu.

1/2 sliepky (asi 700 g), 2 l vody, 1/4 zeleru, 1 mrkvu, 1 petržlen, 100 g tenkých rezancov, soľ, mleté čierne korenie, 1 PL sekanej petržlenovej vňate

Sliepku opláchneme, osušíme a nakrájame na menšie kúsky. Varíme pozvoľna v osolenej vode až do polomäkka. Zeleninu nakrájame na 3 cm prúžky, pridáme ich do vývaru a okoreníme.

Varíme tak dlho, až mäso aj zelenina krásne zmäknú. Medzitým, zvlášť v osolenej vode, uvaríme rezance a scedíme ich. Keď je mäso mäkké, oberieme ho od kosti a nakrájame. Do hotovej polievky pridáme rezance, ochutíme ju a ozdobíme nakrájanou petržlenovou vňaťou.

Hrniec tejto polievky zahreje celú rodinu: Chutná slepačia nemá konkurenciu! Ako na to?

Výber pre vás

Hrniec tejto polievky zahreje celú rodinu: Chutná slepačia nemá konkurenciu! Ako na to?

Súvisiace články

Máte výbornú domácu slaninku, no ťažko sa vám krája? Vyrieši to skvelý trik!

Máte radi omáčky, no pri ich zahusťovaní sa vám tvoria hrudky? Ľahká pomoc, už nebudú!

3 triky pre jemné a šťavnaté rezne: Odteraz ich robte jednoducho, ale celkom inak!

Ako si pripraviť domáce zemiakové cesto? Odteraz to pre vás už nebude problém!

Výber pre vás