200 g oravskej slaniny ● 2 cibule ● 1 ČL drvenej rasce ● za hrsť sušených lesných húb ● 4 strúčiky cesnaku ● 1 PL mletej červenej papriky ● 200 g hnedej alebo zelenej šošovice (vopred namočenej) ● 1 bobkový list ● 500 g tradične kvasenej kapusty ● soľ ● mleté čierne korenie ● kyslá smotana na podávanie

Na mierne rozpálenej panvici pozvoľna osmažíme nakrájanú slaninu dochrumkava. Vyberieme ju a&nbsp;časť prebytočného tuku zlejeme. Na zvyšku tuku osmažíme cibule nakrájané nadrobno, rascu a&nbsp;posekané sušené huby, ktoré sme vopred namočili. Pridáme pretlačené cesnaky a&nbsp;mletú sladkú červenú papriku. Po chvíli opekania pridáme namočenú a&nbsp;scedenú šošovicu, bobkový list a&nbsp;zalejeme vodou. Privedieme do varu, prikryjeme a&nbsp;šošovicu varíme na miernom plameni do polomäkka. Potom k&nbsp;šošovici pridáme scedenú a&nbsp;nakrájanú kyslú kapustu. Šťavu odložíme. Ak je kapusta príliš kyslá, môžeme ju prepláchnuť vodou. Spolu varíme domäkka. Ku koncu do nej vrátime aj kúsky slaniny. Ak chceme, polievku zahustíme tradične – bielou zápražkou z&nbsp;múky a&nbsp;masla, alebo časť z&nbsp;nej najemno pomixujeme a&nbsp;vrátime do polievky. Kapustnicu dochutíme soľou a&nbsp;korením, prípadne aj šťavou z&nbsp;kyslej kapusty. Podávame s&nbsp;kyslou smotanou.

Čas namáčania: 12 hodín

Čas prípravy: 35 minút

Naša VIANOČNÁ KAPUSTNICA je absolútne dokonalá! Určite vyskúšajte... RECEPT

Výber pre vás

Naša VIANOČNÁ KAPUSTNICA je absolútne dokonalá! Určite vyskúšajte... RECEPT

Súvisiace články

Vianočné ráno si bez nej nevieme predstaviť: Sladká VIANOČKA... Tá naša je ako od babičky!

Na čom si na VIANOCE pochutnávajú naši SUSEDIA? Kyselica, húska či varenyky nesmú chýbať...

Posilnite svoju imunitu s jednoduchými jedlami so šťavnatými CITRÓNMI: To KURA je sen!

Dostali ste chuť na tradičnú MEDOVÚ TORTU: Tento recept zvládne aj začiatočník!

Vyskúšajte vianočné recepty inšpirované červenou kráskou, tortou RED VELVET! Je to pôžitok...

Výber pre vás