Umývanie môže odstrániť prirodzenú obranu proti plesniam a hnitiu. Umyte ich až pred jedením alebo ďalším spracovaním.

Dobrým trikom je dať do nádoby s ovocím či zeleninou papierovú servítku alebo utierku. Tá absorbuje prebytočnú vlhkosť.

Najlepšie je ich skladovať pri izbovej teplote a so stonkou zabalenou vo fólii.

Niektoré druhy ovocia a zeleniny začnú uvoľňovať etylén, keď začínajú zrieť. Medzi takéto druhy patria banány, marhule, melóny, hrušky, slivky, mango a paradajky. Iné druhy ovocia a zeleniny sú na etylén citlivé, ako napríklad jablká, baklažán, zemiaky, tekvica, mrkva a brokolica. V prípade, že ich umiestnite vedľa seba, začnú rýchlejšie hniť.

Uložte ich do najteplejšej časti chladničky

Ak už teda skladujete ovocie a zeleninu v chladničke a chcete, aby skvelo chutili dlhší čas, uložte ich v chladničke na miesto, kde je teplota o niečo vyššia, väčšinou naspodku.

Zelenina pri izbovej teplote vyžaduje prúdenie vzduchu

Bude sa kaziť rýchlejšie, ak ju dáte do uzavretej skrine. Je lepšie mať drevené alebo plastové otvorené boxy či poličky, kde vzduch voľne prúdi.

Paradajky smerom nahor a brokolicu do vody

Oblasť okolo stonky je najchúlostivejšia časť paradajky. Tam začínajú rozkladacie procesy. Ak ich umiestnite stonkou nahor, budú dlhšie čerstvé. Brokolica vydrží dlhšie, ak jej odrezok dáte do vody a vrch prikryjete vlhkou utierkou. Vodu by ste mali pravidelne meniť a utierka by mala byť stále vlhká. Karfiol zabaľte do vlhkej utierky alebo do plastového obalu s dierkami.

Zostane šťavnaté a svieže, ak ho dáte do igelitového vrecúška alebo potravinovej fólie a vložíte do chladničky. Tiež je lepšie neukladať ho v jednom veľkom zväzku, lebo tak sa skôr popučí, ale radšej menšie strapčeky alebo jednotlivé bobuľky.

Najlepšie je im v tmavej miestnosti, alebo potom v papierových vrecúškach s dierkami.

Myslíte si, že viete ako udržať ovocie a zeleninu dlhšie čerstvé? Omyl, tieto chyby robíte aj vy

Výber pre vás

Myslíte si, že viete ako udržať ovocie a zeleninu dlhšie čerstvé? Omyl, tieto chyby robíte aj vy

Súvisiace články

Myslíte si, že ovocie musíte zavárať len s cukrom? Omyl! Netradičné riešenie vás prekvapí

5 tipov, ako zamraziť ovocie, aby bolo čo najlepšie: Túto jednu chybu však nikdy nerobte

Dávate jablká do chladničky spolu s ostatným ovocím a zeleninou? Chyba! Netušíte, čo tým môžete spôsobiť

Výber pre vás