Má samozrejme zmysel kvôli chudnutiu alebo udržaniu váhy počítať denný energetický príjem a držať sacharidy pod kontrolou, ale ich úplné vynechávanie podľa nových štúdií vedie iba ak k tomu, že vaša váha nakoniec začne stúpať a ešte ohrozíte svoje zdravie.

1. Kde sa vzalo odporúčanie, aby sme obmedzili pečivo a prílohy

Nie je práve málo diét, ktoré odporúčajú zásadné obmedzovanie sacharidov, obsiahnutých v pečive a prílohách, alebo dokonca ich vynechávanie. S obmedzením pečiva a príloh pracuje napríklad paleodieta alebo Atkinsonova diéta, brojí proti nim aj herečka Gwyneth Paltrow. Problém je v tom, že časť ľudí si z toho vzala ponaučenie, že pečivo či prílohy sú také nebezpečné, že by ich nemali jesť vôbec. Ono to totiž funguje, telo na toto obmedzenie skutočne reaguje tým, že chudne - ťažkosti sa začnú objavovať až časom.

"Sacharidy mnoho ľudí považuje za diabolskú potravinu, ale každý dietológ vám povie, že sú nevyhnutnou súčasťou zdravej a vyváženej stravy - mali by tvoriť tretinu nášho príjmu," hovorí Helen Bondova, hovorkyňa britskej dietetickej asociácie. Ak človek nejedáva žiadne pečivo, trpí nedostatkom energie, výkyvmi nálady, problémami so sústredením, ktoré sa môžu prejaviť aj na pracovnom výkone alebo schopnosti premýšľať. A hrozia aj ťažkosti s črevami, ktoré nakoniec môžu vyústiť v to, že váha začne paradoxne stúpať. Prejavom toho, že telu niečo chýba, bývajú aj bolesti hlavy.

3. Rozumné diéty vždy rátali aj s pečivom

Menej extrémne diéty na to idú inak. Aj odborníci z Fóra zdravej výživy či iniciatívy Viem, čo jem odporúčajú, aby ľudia sacharidy úplne nevynechávali, ale strážili si ich celkové množstvo a tiež typ pečiva či príloh, ktoré jedia a v akej dennej dobe si ich dajú. Úplné vynechávanie má zmysel len pri sladkostiach.

4. Sacharidy sa vracajú na scénu! Ak je to možné, tak celozrnné

Pribúda odborníkov, ktorí varujú pred tým, aby ľudia sacharidy zásadne obmedzili. Patrí medzi ne napríklad Austrálčanka Susie Burrellová, nutričná poradkyňa, ktorá odporúča, aby ľudia jedli pečivo, ale aby volili pokiaľ možno celozrnné. Dietológovia sa zhodujú na tom, že vynechávanie celej skupiny potravín narušuje zdravý vzťah k jedlu. Podľa Burrellovej štúdie síce preukázali, že biele pečivo zvyšuje riziko vzostupu váhy, ale nič také sa nepotvrdilo, pokiaľ ide napríklad o ražný celozrnný chlieb. Samozrejme, ak ho niekto nezje kilo denne, ale to asi nikto bežne nerobí.

5. V čom je tmavé pečivo so semienkami lepšie?

Dietologička Burellová pripomenula pre austrálske vydanie denníka Daily Mail, že ľudia chlieb jedia po tisícročia a rozhodne kvôli nemu neboli tuční - to sa zmenilo až s nástupom moderných technológií, vďaka ktorým máme dnes väčšinu pečiva bieleho, nadýchaného a tak trochu plného prázdnych kalórií. U takého má obmedzovanie konzumácie skutočne zmysel. A naopak, čím menej priemyselne upraveného obilia sa pri pečení použije, tým viac je v ňom okrem prospešnej vlákniny živín, ako je vitamín E, železo, zinok alebo nenasýtené tuky - práve kvôli nim má celozrnný chlieb dokonca o niečo vyššiu kalorickú hodnotu. Za to ale oveľa lepšie a na dlhšiu dobu zasýti.

Zdá sa, že dospelý človek môže v rámci svojho jedálnička denne zjesť dva až štyri malé krajce celozrnného chleba, bez toho, aby kvôli tomu pribral. Niektorí ľudia z obáv o svoju váhu vynechávajú aj také pečivo. Hoci sacharidy sú nevyhnutne potrebné pre správnu činnosť mozgu. Navyše môže byť výsledkom takej askézy to, že človek začne bažit po cukre a človek takto potom zje na posedenie pol tabuľky čokolády.

7. Nehanbite sa za to, že jete pečivo alebo cestoviny

Nedávny britský výskum ukázal, že sedem z desiatich žien sa cíti previnilo, keď si dajú cestoviny alebo pečivo. Podľa odborníkov je to nezmysel! Stačí, keď si medzi nimi budete starostlivejšie vyberať a potom môžete naopak ľahšie schudnúť. Pozrite sa na to napríklad takto - keď si na večeru dáte samotný zeleninový šalát, môžete vziať jed na to, že vás o dve hodiny prepadne hlad. Keď si k šalátu vezmete plátok pečiva, možno sa hladu vyhnete.

Chudnete, a preto nejete pečivo? Rýchlo na to zabudnite, robíte až dve veľké chyby!

Výber pre vás

Chudnete, a preto nejete pečivo? Rýchlo na to zabudnite, robíte až dve veľké chyby!

Súvisiace články

Dve super diéty aj pre pôžitkárov: Môžete maškrtiť a pritom zhodíte 4 kilá za mesiac

Toto by ste nečakali! Najväčšie diétne zrady pri chudnutí: 5 vecí, na ktoré si dajte POZOR!

Najskôr detox, potom menšie porcie: Kristína schudla 14 kíl a stále nemá dosť! Ako to zvládla?

Tina a Martina schudli 56 kíl: Nadváha je preč, vykľuli sa z nich šik kočky! Ako to dokázali?

Chudnete? Pozor! Keď túto chybu urobíte iba raz do týždňa, priberiete až päť kíl za rok

Štíhly pás, pevné telo, pekný zadok? Stavte na tento SUPER pohyb a budete mať postavičku ako lusk

Robíte všetko, čo sa dá, a predsa nechudnete? Na vine je táto jedna vec! 10 tipov, ako to napraviť

Geniálny trik na schudnutie: Každý večer si dajte zázračný džús a kilá pôjdu rýchlo dolu

Výber pre vás